怎樣做好紅燒肉

教你一種簡(jiǎn)便的方法：（不油膩，相當(dāng)好吃） 1、把五花肉切塊，洗凈。在過(guò)下熱水。 2、過(guò)好熱水后，將肉塊放入鍋內(nèi)，加入高出一節(jié)手指多點(diǎn)的水、在放入老抽（李錦記）上色，生姜片、鹽、八角、吃辣的可以加入點(diǎn)干辣椒，倒入些米酒（米酒是甜味的，這樣就不用加入白糖，而且米酒還可以去腥肉味，增香）。 ３、用小火悶至，鍋內(nèi)水份差不多與肉平行時(shí)，也差不多好了，不過(guò)最關(guān)鍵的：在最后加放入些紅棗（紅棗是很關(guān)鍵的，紅棗能補(bǔ)血很有營(yíng)養(yǎng)，放紅棗主要是為了去除油膩感，讓人吃起來(lái)油而不膩） ４、放入紅棗后在悶個(gè)５鐘左右，這香噴噴的紅燒肉就可以出鍋了。