用牛奶腌制肉

準(zhǔn)備材料

牛肉一塊，純牛奶、黑胡椒、奶油、芝士、紅酒、黃油、鹽、配菜（配菜可以用自己喜歡吃的，我這里用的是秋葵、胡蘿卜、香菇、蘆筍）、芝士、檸檬

做法

1、先將牛肉用純牛奶泡一下去腥，也會(huì)有更濃的奶香味，然后加少量鹽、黑胡椒、紅酒腌制入味。

2、配料改刀，自己在家做就可以隨意一點(diǎn)，切成自己喜歡的樣子就可以了，放進(jìn)烤盤中加鹽、胡椒、少量油，用烤箱烤熟。

3、奶油中擠一點(diǎn)檸檬汁，奶油味道會(huì)更豐富、更有層次感。

4、平底鍋預(yù)熱，放黃油，然后煎牛排，煎牛排時(shí)放一點(diǎn)百里香，牛排煎至三分熟夾出。

5、在牛排上淋上奶油，再撒上芝士碎，放入烤箱，烤到芝士融化，上面一層微微焦即可。夾出裝盤，