巧克力慕斯蛋糕的制作，對火候的要求都有哪些？

有很多女孩子對于甜食都是沒有任何抵抗力的，尤其是蛋糕，每當(dāng)心情不好的時候吃一塊蛋糕，整個人都會變得開心起來。并且根據(jù)研究表明，甜食的確有讓人心情變好的魔力。在眾多蛋糕當(dāng)中，巧克力慕斯蛋糕是最受大眾喜歡的，因?yàn)榍煽肆Τ云饋碛幸环N苦苦的口感，一點(diǎn)都不會讓人感到膩，剛好可以綜合蛋糕的天甜。其實(shí)吃巧克力慕斯蛋糕沒有必要去蛋糕店當(dāng)中購買，自己在家中也可以制作。

制作巧克力慕斯蛋糕主要要用到以下幾種材料，分別是黃油、奶油、雞蛋、面粉、奧利奧、牛奶、巧克力以及白砂糖、和色拉油。別看這些材料每一種都只要少量，但是這些材料對于做出一塊美味的巧克力慕斯蛋糕來說是不可或缺的。而且這些材料也是非常普通和常見的，大家最好是先將材料準(zhǔn)備好后再開始進(jìn)行制作。

準(zhǔn)備一個大盆，將雞蛋、奶油、面粉全部都放入盆中，然后用起泡器不停的攪拌，直到到發(fā)黃粘稠為止。接下來再把這個盆放入冰箱里面，冷藏半個小時的時間，讓面粉可以固定住。其實(shí)這就是巧克力慕斯蛋糕的坯子了，坯子對于整個蛋糕的制作來說是很重要的。坯子做好了再把巧克力切成碎，奶油均勻的涂抹在坯子的表面，撒上巧克力碎。

將坯子放入放到一個平板上面，緊接著再放入微波爐當(dāng)中，有很多人都把握不好制作蛋糕的火候。在這里小編建議大家，用160度的火候制作蛋糕是最完美的，不僅不會讓蛋糕發(fā)干發(fā)硬，而且還會特別的蓬松可口。在微波爐里面等待15分鐘左右的時間就可以拿出來了，這樣一個巧克力慕斯蛋糕就做好了，可以在蛋糕上方上一片薄荷葉，味道更香了。