香辣蝦蟹的做法，香辣蝦蟹怎么做好吃，香辣蝦蟹的家常

香辣蝦蟹的做法
1.將蟹子刷洗干凈。
2.把蝦在開水里焯燙變色撈出。
3.蟹子切開成兩半。
4.將土豆去皮洗凈，切成手指粗條，洗去多余淀粉，用油炸至金黃撈出備用。
5.將筍尖改刀成小段。
6.起鍋熱油，將郫縣豆醬煸香出紅油，加入麻椒蔥姜煸香。
7.倒入蟹拍答子和蝦一起翻炒。
8.加入少許清水中火悔升收汁，加入筍尖和土豆炒勻。
9.出鍋前加鹽炒碧賀老勻即可。