兒童啟蒙英語蔬菜豌豆

一、豌豆

還記得初中生物課上的孟德爾豌豆實(shí)驗(yàn)嗎？豌豆又名：青豆、寒豆、雪豆等。潮汕話稱之為：熟仁、荷蘭豆。只吃豆粒，不吃豆莢。

豌豆是比較大的種類。我們平時(shí)常說的豌豆，其實(shí)只是其中一種，叫甜豌豆。豌豆的豆莢表皮含大量纖維素，難以嚼碎下咽，因此一般不吃豌豆的豆莢，常常以吃豆粒為主。豌豆成熟后的豆粒大且飽滿，幾乎占滿了整個(gè)豆莢。

二、荷蘭豆

荷蘭豆又稱：荷仁豆、剪豆、刀刀豆。潮汕話稱之為：紫稞。豆莢豆粒都能吃。

荷蘭豆屬于豌豆屬品種，也歸為扁豆莢類。外觀上：荷蘭豆成熟后比較扁、寬，豆粒?。欢愣钩墒旌蠖沽］^大，呈現(xiàn)圓柱狀。

三、豇豆

豇(jiang)豆俗稱：姜豆、掛豆角，長(zhǎng)豆角。潮汕話叫做：長(zhǎng)稞豆。

豇豆莢果細(xì)長(zhǎng)，因品種而異，長(zhǎng)約30-70cm，色澤有深綠、淡綠、紅紫或赤斑等。

四、蕓豆

蕓豆俗稱：四季豆，有稱：二季豆、菜豆、架豆。潮汕話稱之為：刀豆。蕓豆比豇豆短，又較刀豆窄。

蕓豆莢果長(zhǎng)10～20厘米，形狀直或稍彎曲。蕓豆和架豆，在浙江衢州叫做清明豆，在中國北方叫豆角等，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨(dú)清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。

五、刀豆

刀豆又稱：挾劍豆，野刀板藤，葛豆。潮汕話也稱：刀豆。

刀豆，豆莢的形狀像刀，所以取名刀豆。

六、扁豆

扁豆又稱：火鐮扁豆、藤豆、鵲豆。潮汕稱謂還未曾聽過。其莢果長(zhǎng)圓狀，扁平鐮形。

豌豆苗:蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉， 也是苗類蔬菜的一種，又被稱為"豌豆尖""龍須菜"，"龍須苗".是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜。在南方特別是江南地區(qū)最受歡迎，揚(yáng)州人在歲首的餐桌上必?cái)[上一盤豌豆苗，以表歲歲平安之意。
豌豆苗營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤(rùn)適口，色、香、味俱佳。營養(yǎng)價(jià)值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨(dú)特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費(fèi)者的青睞。

這個(gè)作品寫于1835年，收集在丹麥作家安徒生(Heinz Christian Andersen, 1805—1875) 《講給孩子們聽的故事》里。它的情節(jié)雖然簡(jiǎn)短，但意義卻很深刻。真正的王子只能與真正的公主結(jié)婚，即所謂的“門當(dāng)戶對(duì)”。但真正的公主的特點(diǎn)是什么呢？她的特點(diǎn)是皮膚嬌嫩，嫩的連“壓在這二十床墊子和二十床鴨絨被下面的一粒豌豆”都能感覺得出來。這粒豌豆證明出公主的真實(shí)，因此，它也成了具有重大歷史意義的東西，被“送進(jìn)了博物館”。封建統(tǒng)治者就是這樣荒唐。這個(gè)小故事是一莫大的諷刺，與《皇帝的新裝》也異曲同工之妙。

金子總會(huì)發(fā)光

不需要裝飾

在何時(shí)何地

都是與眾不同的

公主能感受到豌豆

不是巧合

不是奇跡

是上天注定的

公主就是公主

毛豆是蔬菜，毛豆又叫菜用大豆。毛豆是鮮食豆類蔬菜

毛豆是蔬菜，它又叫做菜用大豆，是一種鮮食豆類的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值很高，且有多種不同的做法，一般都是直接下鍋煮熟后用醋、辣椒等調(diào)料涼拌，也可以脫殼后進(jìn)行炒制，還可以加入五香調(diào)料等制作成干豆來吃，吃法多樣。

食物價(jià)值

毛豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，且富含多種微量元素，它含有大量的鉀元素，可以改善脂肪的代謝，降低體內(nèi)的甘油三酯和膽固醇，能夠促進(jìn)消化和腸胃的入冬，含有的鐵元素很容易被吸收，且有大量的鈣質(zhì)和大豆異黃酮，對(duì)婦女有好處。

新鮮度辨別

新鮮的毛豆莢比較硬實(shí)，一般一個(gè)豆莢內(nèi)有大約3粒左右的毛豆，顏色應(yīng)該是綠色或是綠白色，且表皮上有半透明的皮膜緊緊的包裹住，新鮮的毛豆很容易煮熟煮酥，如果毛豆出現(xiàn)發(fā)黃。顏色灰暗、皮膜脫離的情況就說明不新鮮。

注意事項(xiàng)

毛豆雖然有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，方便人體的吸收和消化，但是也要注意到它本身是一種豆類，對(duì)于黃豆等豆類有過敏的現(xiàn)象的人一定要少吃或者不吃，且就算能吃毛豆的人也要注意一定要煮熟煮透才能吃，生吃毛豆容易中毒。

女人叫男人豌豆，說明男生在她心目中地位不怎么樣，沒有特別的感情，感覺像豌豆一樣，沒有實(shí)力，不會(huì)讓人注意，想怎樣損就怎么損。

<豌豆公主>是一篇諷刺文學(xué)

意思是唯一能證明王孫貴族之所以高貴的地方

就是他們那嬌生慣養(yǎng)又弱不禁風(fēng)的金枝玉葉之軀

而民眾又對(duì)這種所謂的貴族趨之若騖