幼兒英語早教菜譜大全簡單

星期一：中餐：紅燒小排、清炒梅豆、番茄雞蛋湯 水果：桂圓
　　早點(diǎn)：豆?jié){、旺旺雪餅 午點(diǎn)：冰糖綠豆紅棗粥
　　星期二：中餐：鹽水水蝦、肉末茄子燴豆丁、冬瓜鴨煲 水果：蘋果
　　早點(diǎn)：豆?jié){、達(dá)能閑趣 午點(diǎn)： 五香蛋
　　星期三：中餐：牛肉粉絲、刀切包子 水果：西瓜
　　早點(diǎn)：豆?jié){、達(dá)能甜趣 午點(diǎn)：黑米雪糯粥
　　星期四：中餐：蜜汁鯧魚條、包菜炒香干胡蘿卜、雪菜土豆湯 水果：哈密瓜
　　早點(diǎn)：豆?jié){、旺旺仙貝 午點(diǎn)：新美心蛋糕
　　星期五：中餐：紅燒雞塊丁、絲瓜炒蝦皮 白玉翡翠湯 水果：圣女果
　　早點(diǎn)：豆?jié){、達(dá)能佳鈣餅干 午點(diǎn)：陽春面

　　北京一家著名幼兒園的餐飲安排
　　早餐 加餐 午餐 加正冊(cè)餐 晚餐
　　周一 豆沙包、銀耳蓮子粥、雞蛋、橄欖菜 字母餅干、酸奶/牛奶 熘牛肉丸、雞蛋萵筍、西湖肉羹、米飯 時(shí)令水果 肉醬面、意大利面隔周交替、蔬菜湯
　　周二 奶油小饅頭、西紅柿雞蛋面條湯、香腸 小蛋糕、酸奶/牛奶 魚排、清炒蔬菜、西紅柿雞蛋湯、饅頭 時(shí)令水果 海帶肉末、蝦皮卷心菜、麻醬花卷、紅薯粥
　　周三 面包片、火腿、牛奶麥片、沙拉醬 小面包、酸奶/牛奶 紅燒豆腐、拌三絲、冬瓜汆丸子、米飯 時(shí)令水果 油悶大蝦、肉末胡蘿卜、香菇蛋湯、米飯
　　周四 麻醬千層餅、菜肉粥、五香黃豆、雞蛋 水果派、酸奶/牛奶 紅燒排骨、香干白菜、海米冬瓜湯、花卷 時(shí)令水果 木須肉、炒菜花、蔬菜肉湯、米飯
　　周五 奶黃包、甜粥、銀魚雞蛋、拌黃瓜 蔬菜餅、酸奶/牛奶 土豆燒牛肉、清炒時(shí)令菜、鮮魚湯、米飯 時(shí)令水果 紫菜蘿卜湯、炒三絲、肉炒扁豆、米飯
　　周一 玉米粥、榨菜、法式小面包、雞蛋羹 字母餅干、酸奶/牛奶 菜花炒肉、西紅柿圓白菜、紫菜蛋花湯、米飯 時(shí)令水果 北京肉醬面、意大利面隔周交替、蔬菜湯
　　周二 麥片粥、豆腐絲、面包、煮雞蛋 小蛋糕、酸奶/牛奶 土豆燒牛肉、清炒時(shí)令菜、番茄雞蛋湯、米飯 時(shí)令水果 雞蛋西葫蘆、丸子湯、菠菜雞蛋、米飯
　　周三 鮮蔬面湯、拌蔬菜、牛奶饅頭、茶雞蛋 小面包、酸奶/牛奶 紅燒排骨、香干白菜、海米冬瓜湯、花卷 時(shí)令水果 五色雞丁、清炒小油菜、榨菜肉絲湯、米飯
　　周四 奶油小饅頭、西紅辯圓柿雞蛋面條湯、香腸 水果派、酸奶/牛奶 木須肉、炒豆芽、榨菜肉絲湯、米飯 時(shí)攜清塌令水果 燒肉扁豆、紅燒豆腐、蔬菜面條湯、米飯
　　周五 面包片、火腿、牛奶麥片、沙拉醬 蔬菜餅、酸奶/牛奶 油悶大蝦、肉末胡蘿卜、香菇蛋湯、米飯 時(shí)令水果 紅燒豆腐、拌三絲、冬瓜汆丸子、米飯
　　周一 豆沙包、銀耳蓮子粥、雞蛋、橄欖菜 字母餅干、酸奶/牛奶 熘牛肉丸、雞蛋萵筍、西湖肉羹、米飯 時(shí)令水果 北京肉醬面、意大利面隔周交替、蔬菜湯
　　周二 奶油小饅頭、西紅柿雞蛋面條湯、香腸 小蛋糕、酸奶/牛奶 魚排、清炒蔬菜、西紅柿雞蛋湯、饅頭 時(shí)令水果 海帶肉末、蝦皮卷心菜、麻醬花卷、紅薯粥
　　周三 面包片、火腿、牛奶麥片、沙拉醬 小面包、酸奶/牛奶 紅燒豆腐、拌三絲、冬瓜汆丸子、米飯 時(shí)令水果 油悶大蝦、肉末胡蘿卜、香菇蛋湯、米飯
　　周四 麻醬千層餅、菜肉粥、五香黃豆、雞蛋 水果派、酸奶/牛奶 紅燒排骨、香干白菜、海米冬瓜湯、花卷 時(shí)令水果 木須肉、炒菜花、蔬菜肉湯、米飯
　　周五 奶黃包、甜粥、銀魚雞蛋、拌黃瓜 蔬菜餅、酸奶/牛奶 土豆燒牛肉、清炒時(shí)令蔬菜、鮮魚湯、米飯 時(shí)令水果 紫菜蘿卜湯、炒三絲、肉炒扁豆、米飯

周一

早點(diǎn)：花生漿+提子卷+青提

午餐：香菇瘦肉面（家常面、蝦皮、雞蛋、西紅柿、青菜、瘦肉、香菇、水丸）+

上校雞塊

午點(diǎn)：學(xué)生奶+胡蘿卜棒+火龍果

周二

早點(diǎn)：豆?jié){+天使小蛋糕+冬棗

午餐：白粥（大米）+豆腐肉沫（豆腐、瘦肉）+蘿卜煎蛋（蘿卜干、雞蛋）+ 肉松

午點(diǎn)：空氣蛋糕+香蕉

周三

早點(diǎn)：學(xué)生奶+小方塊面包+無籽紅提

午餐：紅菇米粉湯（米粉、紅菇、魚粳、瘦肉、青菜、胡蘿卜、雞蛋）+叉燒包

午點(diǎn)：冰糖雪梨+獼猴桃

周四

早點(diǎn)：玉米汁+奶油蛋糕

午餐：主食——番茄肉醬意面（意大利面、西紅柿、洋蔥、瘦肉、番茄醬）、蝦、甜豆炒胡蘿卜（甜豆、胡蘿卜）、菌菇干貝湯（雞腿菇、干貝）

小吃：貢丸、薯?xiàng)l

甜點(diǎn)：山楂棒

水果：圣女果、哈蜜瓜

午點(diǎn)：小滋腸+蜜桔

周五

早點(diǎn)：學(xué)生奶+椰絲卷+藍(lán)莓

午餐：胡蘿卜香芋飯（大米、胡蘿卜、三層肉、芋頭、蝦米、香菇、包菜）+海帶

排骨湯（海帶、排骨）

午點(diǎn)：玉米棒+蘋果

最好到每個(gè)單位食堂去看看，多看幾家心里就有了底

幼兒園食譜參考如下：

1、幼兒園周一食譜。

早餐，鮮奶， 叉燒包，中餐，肉末瑤柱，燜豆腐，番茄炒雞蛋，菠菜瘦肉，豬肝湯、水果、雪梨。

2、幼兒園周二食譜。

早餐，醬肉腸粉青菜粥，中餐，茄醬，火腿雞蛋、木瓜鯽魚湯、水果、香蕉、晚餐，牛奶芝麻糊番薯。

3、幼兒園周三食譜。

早餐，鮮奶蔥油花卷、中餐、叉燒燜胡蘿卜、蠔油生菜，紫菜蝦皮雞蛋湯 水果，蘋果、晚餐，雪耳雞蛋紅棗糖水。

4、幼兒園周四食譜。

早餐，豬肝瘦肉南瓜粥，中餐，芽菜火腿，肉絲雞蛋炒面，雞腳眉，豆花生豬骨湯，晚餐，酸奶奶香面包。

5、幼兒園周五食譜。

早餐，鮮奶，蜂蜜提子包，中餐，茄汁魚肉餅，牛肉炒花菜，芥菜肉末豬肝湯，晚餐，青菜肉末雞蛋蝴蝶粉。

幼兒營養(yǎng)搭配注意

1、幼兒每日的谷類食物需求量在180-260g之間，肉類70-90g，蛋類60g，蔬菜類200-250g，水果100-150g，牛奶200ml。

2、每周食譜食材選用應(yīng)保持在60-70種，幼兒每日的食譜食材攝入量嚴(yán)格按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，食材的搭配一定要做到粗細(xì)糧搭配、葷素菜搭配、干稀搭配。

早餐是一天中最重要的一餐。每天早晨吃些什么，怎么做更簡單省時(shí)間，怎么搭配更營養(yǎng)？和大家分享一周的早餐食譜，每天的早餐都是搭配好的。大家喜歡的話，照著做就可以，不用再犯愁每天吃什么~

星期一

早餐雞蛋餅+皮蛋瘦肉粥

早餐雞蛋餅

十幾分鐘就可以做好的營養(yǎng)早餐餅，全程不用和面，不用弄臟手，用時(shí)短，吃起來香軟可口，特別美味。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。雞蛋4個(gè)、面粉150克、香蔥適量、鹽2克。

第二步：把香蔥切碎，如圖。

第三步：將面粉、雞蛋、蔥花、鹽一起放入盆中，攪拌均勻。

第四步：加入適量的清水，攪拌至沒有顆粒，面糊像酸奶一樣濃稠。（如果時(shí)間允許的話，可以把拌好的面糊靜置幾分鐘，這樣餅的口感更好。如果沒有時(shí)間，就可以直接來做。）

第五步：把平底鍋燒熱，抹一層薄薄的食用油。然后舀一勺面糊倒入鍋中，輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓面糊均勻的攤開，如圖。

第六步：待表面凝結(jié)后，翻面，再烙30秒。

第七步：如圖，做好的樣子，上桌開動(dòng)吧。

多說幾句：

1、建議用不粘鍋來做，這樣更易翻面。

2、全程一定要用中小火。

皮蛋瘦肉粥

早晨喝一碗粥，全身都暖暖和和的。皮蛋瘦肉粥，香糯軟滑，皮蛋與瘦肉的結(jié)合使粥更加香溢滿口，是非常不錯(cuò)的早餐選擇。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。大米100克、豬瘦肉100克、皮蛋一個(gè)。

第二步：將大米清洗干凈，然后放入電飯鍋中，再倒入1000毫升的清水。選擇煮粥功能。

第三步：將瘦肉切成碎丁。

第四步：鍋中倒入適量的清水，然后將肉丁放入鍋中，再倒入一小勺料酒，大火燒開后撇去浮沫，將肉丁撈出備用。

第五步：將肉丁放入電燉鍋中，與粥一起熬煮。

第六步：皮蛋去皮后清洗干凈，然后放蒸鍋中蒸十分鐘。

第七步：將蒸好的皮蛋切成小塊。

第八步：將皮蛋放入電燉鍋中，再燉十幾分鐘即可。出鍋前撒少許鹽調(diào)味。

星期二

蔥油花卷+熗拌娃娃菜+西紅柿雞蛋湯

蔥油花卷

蔥油花卷，非常簡單又有滋味的一道家常主食。平時(shí)可以一次多蒸一些保存起來，早晨吃的時(shí)候熱一下就可以了。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。普通面粉500克、酵母粉5克、香蔥50克、鹽3克。酵母粉用溫水?dāng)嚢杈鶆蚝箪o置幾分鐘，水的溫度一定不要超過40度，否則會(huì)影響面團(tuán)的發(fā)酵。

第二步：把酵母水緩緩的倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多余的干面粉。

第三步：揉成光滑的面團(tuán)。然后用保鮮膜蓋上醒發(fā)1個(gè)小時(shí)。

第四步：香蔥切末備用。

第五步：將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉至表面光滑。

第六步：把面團(tuán)搟開，如圖。

第七步：往面餅上刷一層食用油，再把鹽、香蔥均勻的撒在面餅上。

第八步：將面餅卷起來，如圖

第九步：切成每個(gè)20克左右的小劑子，如圖。

第十步：取兩個(gè)小劑子疊在一起，然后用一根筷子在上面壓一下，如圖

第十一步：將面團(tuán)拿起來，然后把面團(tuán)的兩頭朝下翻，再將底部捏緊。一個(gè)花卷就捏好了。

然后將花卷逐個(gè)放到蒸格上，蓋好鍋蓋，再醒發(fā)15分鐘。醒發(fā)結(jié)束后，大火將水燒開，再轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘。蒸好后在鍋中捂3-5分鐘即可揭蓋食用。

熗拌娃娃菜

熗拌娃娃菜，一道非常脆嫩開胃的小涼菜。不管是配面食還是米飯，都是很不錯(cuò)的選擇。做法簡單，切一切、拌一拌就可以上桌，非常省時(shí)省力。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。娃娃菜2棵、紅辣椒幾個(gè)。

第二步：娃娃菜清洗干凈后切成絲，如圖。

第三步：往娃娃菜里放入1勺鹽拌勻后腌制5分鐘。

第四步：鍋中倒入適量的油，油熱將把辣椒段放入鍋中爆出香味，然后將辣椒連油一起澆到娃娃菜上。

第五步：往菜里放入1勺白糖、半勺雞精、2勺香醋拌勻即可。

第六步：盛出開動(dòng)吧。

西紅柿雞蛋湯

百喝不厭的一道湯，幾步做好，特別簡單。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。雞蛋1個(gè)、西紅柿1個(gè)、蔥一段。

第二步：將雞蛋打散、西紅柿切小塊、蔥切末、淀粉加水調(diào)勻備用。

第三步：鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，油熱后將蔥末放入鍋中煸炒出香味。

第四步：將西紅柿放入鍋中煸炒勻。

第五步：往鍋中放入適量的水和一勺鹽，然后大火燒開。

第六步：水燒開后轉(zhuǎn)小火，然后將雞蛋液緩緩的倒入鍋中。

第七步：將水淀粉倒入鍋中燒開，然后再淋少許香油即可出鍋。

星期三

西紅柿雞蛋三明治

西紅柿雞蛋三明治

偶爾起晚了，也沒有關(guān)系。隨手做一個(gè)三明治放到包里，這樣早餐營養(yǎng)豐富又簡單方便。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。全麥面包4片，雞蛋2個(gè)，西紅柿1個(gè)，生菜少許。（這是兩個(gè)人的量，親們可以隨自己的需求增減哦。）

第二步：把雞蛋涼水放入鍋中，水沸后再煮5-6分鐘，直到雞蛋全熟，然后撈出把蛋皮剝掉。

第三步：把雞蛋切成薄厚均勻的片，如圖。

第四步：把西紅柿切成薄片。

第五步：把面包片放入烤箱或者多士爐中加熱，然后切開，如圖。

第六步：取一片面包，依次放上生菜，西紅柿片，雞蛋片，再擠上少許番茄醬，然后蓋上面包片，這樣依次把整個(gè)三明治做好。

第七步：三明治做好的樣子，開動(dòng)吧~

星期四

鮮蝦豆腐熱湯面+涼拌白菜

鮮蝦豆腐熱湯面

天冷的時(shí)候，來一碗熱湯面，舒服、貼心。這碗面，湯鮮面滑，一邊吃面一邊喝湯，吃完后渾身冒汗，由里到外的暖和。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。鮮蝦6只、豆腐1塊、油菜適量、掛面適量、香蔥適量、蔥姜適量。

第二步：把蝦去頭，去皮，去蝦線。豆腐切成塊，油菜清洗干凈，蔥姜切末，香蔥切末備用。

第三步：在蝦的背面橫切一刀，如圖。

第四步：往切好的蝦里放入半勺料酒、少許玉米淀粉、少許白胡椒粉然后抓勻，腌制5分鐘。

第五步：鍋中倒入少許油，油熱后把蝦放入鍋中，滑炒至變色。

第六步：把蔥姜放入鍋中，煸炒出香味。

第七步：往鍋中倒入一大碗的水，再把豆腐放入鍋中，接下來放入1勺生抽。

第八步：待鍋里的水燒開后，把面條放入鍋中，煮至面條變軟。

第九步：把油菜放入鍋中，再放入1勺鹽、少許雞精、幾滴香油調(diào)味，再次煮開即可關(guān)火。

第十步：裝碗開動(dòng)吧。

多說幾句

1、如果早上做，感覺時(shí)間來不及，也可以不把蝦去皮、開背，直接煸炒也很美味。

2、青菜隨自己的口味選擇就好。

涼拌白菜

這是非常清爽的一道涼拌小菜，用來搭配主食再合適不過。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。白菜一小棵、香蔥適量。

第二步：將白菜切成豎條，香蔥切末備用。

第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開后，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油。等水再次燒開后，將白菜撈出，焯白菜的時(shí)候放一點(diǎn)油，菜的顏色會(huì)非常清亮。

第四步：將焯好的白菜過涼水備用。

第五步：開始調(diào)味。往白菜中放入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油，拌勻后裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可。（如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏十幾分鐘）

星期五

香菇雞米燴飯+泡椒蘿卜

香菇雞米燴飯

前一天晚上剩下的米飯，第二天一早加些食材和湯做成燴飯，熱熱乎乎，特別適合這個(gè)季節(jié)。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。剩米飯1碗、雞胸肉1塊、香菇幾個(gè)、蔥姜適量。

第二步：把雞胸肉剁成泥，大家也可以料理機(jī)來做，更快一點(diǎn)。

第三步：把剁好的雞肉放到大碗中，然后放入1勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油、一點(diǎn)點(diǎn)料酒抓勻備用。

第四步：把香菇切成薄片，蔥姜切末備用。

第五步：把鍋微微稍熱，然后倒入少許油，接著把雞肉放入鍋中，快速打散，炒至雞肉變色。

第六步：把香菇放入鍋中，翻炒均勻。

第七步：把蔥姜放入鍋中，翻炒均勻。

第八步：往鍋中倒入一碗清水。

第九步：把米飯放入鍋中，然后再放入1勺老抽、1勺生抽、少許鹽、半勺白糖調(diào)味。

第十步：蓋好鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火燜2分鐘。

第十一步：揭蓋，撒一些香蔥末，翻拌均勻就可以盛出上桌了。

多說幾句

這個(gè)做法真的很簡單，只需要注意生抽、蠔油中都有鹽味，在放鹽的時(shí)候一定要多注意一點(diǎn)，可以嘗一嘗再放。

泡椒蘿卜

這是一道非常開胃的下飯小菜，口感清爽，制作也簡單。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。白蘿卜1個(gè)、泡椒適量（泡椒的量隨自己的口味來放，喜歡吃辣的就多放一點(diǎn)。另外，泡椒的湯一定要多準(zhǔn)備一些，這是這道泡菜入味好吃的關(guān)鍵）

第二步：把白蘿卜去皮切成4、5厘米長的段，然后放入一個(gè)無油的大碗中。

第三步：往碗中放入2克鹽拌勻，腌制15分鐘。腌好后將碗中多余的水分倒掉。

第四步：往蘿卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌勻后再將泡椒連湯一起倒入蘿卜中。然后蓋好保鮮膜，放入冰箱中泡3個(gè)小時(shí)即可食用。

多說幾句

1、做這道泡菜泡椒的湯汁是一定不能少的。

2、把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味。

3、可以晚上制作，然后放入冰箱浸泡一晚，第二天一早食用。

《幼兒園實(shí)用菜譜精選》是2011年江西科學(xué)技術(shù)出版社出版的圖書，作者是吳穗。該書主要介紹了100道寶寶帶吃的營養(yǎng)食譜。

1、幼兒園周一食譜。早餐，鮮奶， 叉燒包。中餐，肉末瑤柱，燜豆腐，番茄炒雞蛋，菠菜瘦肉，豬肝湯。水果。雪梨。晚餐。防流感茶馬蹄糕。

2、幼兒園周二食譜。早餐。醬肉腸粉青菜粥。中餐，茄醬，火腿雞蛋。木瓜鯽魚湯。水果。香蕉。晚餐，牛奶芝麻糊番薯。

3、幼兒園周三食譜。早餐。鮮奶蔥油花卷。中餐。叉燒燜胡蘿卜。蠔油生菜，紫菜蝦皮雞蛋湯 水果，蘋果。晚餐，雪耳雞蛋紅棗糖水。

4、幼兒園周四食譜。早餐，豬肝瘦肉南瓜粥。中餐。芽菜火腿，肉絲雞蛋炒面，雞腳眉。豆花生豬骨湯，晚餐。酸奶奶香面包。

5、幼兒園周五食譜。早餐，鮮奶，蜂蜜提子包。中餐。茄汁魚肉餅，牛肉炒花菜，芥菜肉末豬肝湯。晚餐。青菜肉末雞蛋蝴蝶粉。

學(xué)齡前兒童營養(yǎng)搭配注意哪些

1、幼兒每日的谷類食物需求量在180-260g之間，肉類70-90g，蛋類60g，蔬菜類200-250g，水果100-150g，牛奶200ml。

2、每周食譜食材選用應(yīng)保持在60-70種，幼兒每日的食譜食材攝入量嚴(yán)格按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，食材的搭配一定要做到粗細(xì)糧搭配、葷素菜搭配、干稀搭配。

幼兒園菜譜怎么制定，根據(jù)氣候和季節(jié)的變化以及不同食品上市的時(shí)間來安排。

一年四季各種食品上市不同，功能也不相同，而且氣候的變化和幼兒的生長發(fā)育活動(dòng)量也有區(qū)別，幼兒四季營養(yǎng)食譜的編排也有所不同，其制定的原則是：

幼兒園春季菜譜：春光明媚，萬物復(fù)蘇，太陽日照好。幼兒從室內(nèi)轉(zhuǎn)到室外活動(dòng)，維生素D一部分來自于食物，另一部分則通過太陽照射由皮膚轉(zhuǎn)化而來，有利于鈣磷吸收，促進(jìn)幼兒骨骼生長。這時(shí)幼兒需要的鈣量也較多，食譜安排就需要含鈣量豐富的食物，如肉骨頭黃豆湯、紫菜蝦皮湯、海帶、牛奶等。而且春天幼兒易患口腔炎、口角炎、舌炎、皮膚病等，這些都是因新鮮蔬菜吃得少，造成營養(yǎng)失調(diào)所致。因此，春天一定要多吃新鮮蔬菜，如青菜、菠菜、萵筍、薺菜、豌豆、刀豆、油菜、山藥、蔥等。此外，春天來臨之際，吃些大棗有益強(qiáng)健脾胃。

幼兒園夏季菜譜：夏季是人體新陳代謝最活躍的時(shí)期。由于天氣炎熱，出汗多，晝長夜短，睡眠時(shí)間較少，活動(dòng)量相對(duì)增大，使體內(nèi)的能量消耗多，血液循環(huán)加快，必須及時(shí)補(bǔ)充水分、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、維生素。這段時(shí)期幼兒食欲欠佳，膳食必須注意色彩鮮艷、形式多樣、品種豐富，以清談為主，避免太油膩，利用色、香、味、形來刺激幼兒的食欲，另外，注意多吃些清熱、解毒、消暑、利濕的食物，如西瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、西紅柿、百合、絲瓜、綠豆、米仁、生菜、豆芽菜等。

幼兒園秋季菜譜：天氣干燥，幼兒易口干，喉干、唇角開裂，鼻腔干燥，易出鼻血，大便干結(jié)，皮膚干燥等，影響幼兒的健康成長，要通過合理的飲食調(diào)理加以預(yù)防。應(yīng)注意多吃些滋陰潤肺的食物，如荸薺、藕、芋頭、蘆筍、毛豆、山藥、鴨蛋、雞蛋、蘋果、生梨、葡萄、芒果、山楂、芝麻等。早飯安排食粥更有益于生津液、防燥熱，對(duì)幼兒極其有利。

幼兒園冬季菜譜：寒冬天氣，幼兒活動(dòng)量相對(duì)減少，人體生理活動(dòng)需要的熱量增加，幼兒容易產(chǎn)生饑餓感，需要從食物中得到熱量來補(bǔ)充。因此，幼兒膳食中可適當(dāng)加些高熱量、高蛋白的食物，注意進(jìn)食米面搭配、葷素搭配、粗細(xì)雜糧搭配的食品，要攝入維生素C豐富的深綠色蔬菜和水果，菜肴的味道可燒得味濃一點(diǎn)，使幼兒愛吃。另外，安排幼兒吃些羊肉、鵝肉、鴨肉、紅薯、紅棗、赤豆、栗子、核桃、蘿卜等，提高幼兒的免疫力，增強(qiáng)幼兒抵抗感冒的體能。

下面五類食品是學(xué)齡兒童的食譜上必須有的：

第一類：以谷類為主，如米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯等，主要供給碳水化合物、蛋白質(zhì)和b族維生素，以提供熱能。

第二類：以動(dòng)物性食品為主，如肉、蛋、奶、魚等，以供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪、礦物質(zhì)、維生素a和b族維生素。

第三類：以豆類為主，如大豆及其制品，以供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪、礦物質(zhì)、膳食纖維和b族維生素。

第四類：以蔬菜、水果為主，供給維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。

第五類：食用油和食糖，食用油應(yīng)以植物油為主，以提供熱能和必需脂肪酸。