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蔥油餅小說

1個回答2024-05-15 22:42

1.準備食材。香蔥，芝麻香油，白芝麻，面粉，酵母。

2.香蔥切成蔥花。

3.面粉里添加適量的酵母。攪拌均勻。

4.加適量的溫水，揉成絮狀。

5.和成一個光滑的面團，放在密封的容器里。醒發(fā)30分鐘以上。

6.發(fā)酵好的面團變大，用手指按一下面團，小洞沒有回縮即發(fā)酵好。

7.將發(fā)酵好的面團用搟面杖搟成一張面皮。

8.取適量的食鹽均勻的抹在面皮上，再取適量的香油均勻抹在面皮上。

9.均勻的撒上白芝麻。

10.再均勻撒上蔥花。

11.如圖所示。將面皮沿著邊慢慢卷起來。

12.卷成一個小長條。

13.將小長條分成一個個的小劑子。

14.取一個小面團，壓扁。

15.用搟面杖將小面團搟成薄薄的餅皮。

16.所有面團都搟成面餅。

17.起鍋，鍋底刷一層食用油。

18.油溫熱后，將餅放入鍋中，用小火慢慢煎。

19.大約煎30s左右，翻面煎另一面餅。

20.再煎30s左右，再翻一面煎。煎至兩面金黃，微微焦黃即可出鍋。

21.所有蔥油餅都煎成兩面金黃，裝盤即可。

22.用刀切成小塊同伙伴們分享吧。

23.香噴噴的蔥油餅，食欲大開。

24.蔥油餅。外酥里嫩，層次分明，香氣逼人。

蔥油餅的做法

1個回答2024-02-17 00:59

前言材料主料：面粉適量、雞蛋2個、蔥花適量、花生油適量、鹽少許；
輔料：蔥油餅

11.取適量面粉放入大湯碗中。加溫水或牛奶調(diào)稀。
22.打入兩顆雞蛋調(diào)勻。
33.將切好的蔥花倒入調(diào)好的面粉中。繼續(xù)調(diào)勻。打入少許鹽。
44.調(diào)勻后靜置兩分鐘。
55.將鍋中倒入少許油。搖動炒鍋使鍋底，均勻沾油。然后倒入調(diào)好的面粉。
66.用鏟子將面粉向四周均勻的攤開，像一張餅。此時爐火應是小火狀態(tài)。
77.將餅翻過來繼續(xù)煎一下。煎至微微發(fā)黃。再次翻轉(zhuǎn)。
88.翻轉(zhuǎn)之后，將火關(guān)掉，將鍋蓋蓋上靜置兩分鐘。美味的蔥油餅可以吃啦！

蔥油餅怎么做？

1個回答2024-05-08 04:31

蔥油餅，就是一款我很引以為豪的小點。簡單好做，百做百成，每次煎出一個，就會被家里人在短時間內(nèi)解決掉，可見它的收歡迎程度。當然，這剛出鍋的餅子還是很燙口的，需要稍等一小會兒才能吃到真正的美味。

恩，好吃的蔥油餅的外層酥香可口，內(nèi)里層層疊疊，而又稍帶點嚼頭。啊……伴著蔥香和鹽巴的鮮咸，一個個餅子就這樣進入了你的肚子……

還有，冷掉后的餅子雖然滋味不錯，可終究敵不過剛出鍋時那樣的香酥。牙口不太好的，更是覺得吃起來老費勁的。所以這蔥油餅呀，還是要現(xiàn)做現(xiàn)吃味道才最好。你可以試著讓家里人輪著煎餅哦，這樣大家就都能吃到新鮮出鍋的餅子了。
原料：
中筋面粉

做法：
1、把中筋面粉倒進一個大點的容器里。

2、準備一碗溫水。

3、把溫水倒入裝有面粉的容器里，邊倒水邊用筷子攪勻。

4、然后上手，把面粉和水的攪拌物和成一個溫水面團。

5、在面團的底下撒一些干面粉，蓋上濕布醒20分鐘。

6、把醒好的面團分成若干小份。案板上撒干面粉，小蔥洗凈切末。

7、取一份面團放在案板上。

8、摁扁后，在面餅的表面均勻地撒上干面粉。

9、用搟面杖把面餅搟薄搟大，抹上一層油，均勻地撒上蔥花和鹽。

10、從短的一邊開始卷起。

11、卷起后，把兩頭捏緊。

12、把它拉長。(手上的蔥花粘到面團上了……555……)

13、把拉好的面團盤成圓餅。

14、把小尾巴壓到餅底。

15、再次把它摁扁。

16、用搟面杖搟薄。

17、鍋燒熱，加油燒熱，把做好的餅胚放到鍋里。

18、小火煎至兩面焦黃香脆即可。

快趁熱吃吧，噴噴香的呢。

要是看完了還不會給我發(fā)信息,我教你!

蔥油餅怎么做

1個回答2024-04-27 23:06

前言蔥油餅材料主料：生面團500g、色拉油50g；
輔料：蔥2根、鹽15g蔥油餅

1提前用溫水把白面和成面團
2和好的大面團均分成5個小面團之后醒面
3大蔥洗干凈放入絞餡機或用刀切碎
4切好的蔥末里面加鹽
5取一個面團按扁用面棍搟薄
6搟成大小合適的面餅
7刷油，均勻的撒上蔥花
8從一頭卷起成
9捏緊兩頭，向中間卷，卷成一個小的圓形
10用面棍搟薄
11鍋預熱刷油
12放入生餅，小火烙至兩面金黃即可
13盛出
14改刀
15裝盤

小貼士無

蔥油餅的介紹

1個回答2024-02-10 17:39

蔥油餅是北方地區(qū)特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃。口味香咸，主要用料為面粉和蔥花。是街頭、夜市的常見食品。

油蔥餅的書有哪些？？

1個回答2024-02-20 13:05

目前為止只有《corss fire》這一部，據(jù)內(nèi)部消息老油現(xiàn)在在拼命的在到稿子呢，呵呵，好期待啊。

蔥油餅是怎么做成的？

1個回答2024-03-15 04:29

1. 先將面用溫水和好，面和的稍微軟一點 2. 大蔥切末，小蔥切末備用。 3. 將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下?lián)浔嵌鴣?，此步千萬不要省。澆制好的蔥油放在一旁。 4. 和好的面餳二十分鐘后，繼續(xù)揉平 5. 將面搟成大薄片。 6. 撒上剛才晾涼的蔥油抹勻。 7. 撒上香蔥，撒少許鹽，也可以放花椒鹽。 8. 將面餅上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀。 9. 將面餅的右上角折下。 10. 右下角和右上角搭好 11. 將折好的面餅翻到中間 12. 中下角折上來。 13. 中上角折下來。 14. 將折好的面餅翻到左邊。 15. 左下角往上折。 16. 左下角往下折。 17. 按順序包好后，輕輕翻過來稍微拍平，別使勁。 18. 將面餅搟薄。 19. 電餅鐺內(nèi)刷油，熱后放入面餅。 20. 一面成型后翻面。 21. 另一面也成型后翻面。 22. 直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中。

蔥油餅

1個回答2024-05-05 05:22

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具

面粉：適量;

白芝麻: (熟)適量; 小蔥: 適量;

食鹽：1小勺; 水：適量; 色拉油：適量;

蔥油餅的做法

容器里放入面粉和一小勺鹽
中間挖出一個小坑
倒入開水
用筷子慢慢的向外攪拌，直到面粉被攪拌成顆粒狀
手里粘點冷水開始和面
右邊最下面的一個角向上折起
右邊最上面的一個角向下折疊
右邊折疊好的面皮向中間折起
中間下面的面皮向上折起
中間上面的面皮向下折疊
中間折疊好的面皮向左折疊
最左邊上邊的面皮向下折疊
最左邊下邊的面皮向上折起
用搟面杖再次把折疊好的面團搟開

蔥油餅

1個回答2024-05-08 20:53

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具

面粉：適量;

白芝麻: (熟)適量; 小蔥: 適量;

食鹽：1小勺; 水：適量; 色拉油：適量;

蔥油餅的做法

容器里放入面粉和一小勺鹽
中間挖出一個小坑
倒入開水
用筷子慢慢的向外攪拌，直到面粉被攪拌成顆粒狀
手里粘點冷水開始和面
右邊最下面的一個角向上折起
右邊最上面的一個角向下折疊
右邊折疊好的面皮向中間折起
中間下面的面皮向上折起
中間上面的面皮向下折疊
中間折疊好的面皮向左折疊
最左邊上邊的面皮向下折疊
最左邊下邊的面皮向上折起
用搟面杖再次把折疊好的面團搟開

蔥油燙面餅的介紹

1個回答2024-06-12 09:36

蔥胡或油燙面餅并做氏是餅的一種，用面粉和蔥花等做的絕散。北方食用的較多。

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