山東快板街頭賣豆芽

1， 選豆：清水洗凈，洗時(shí)注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，它們的發(fā)芽率均極低。

2， 缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，干凈即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。

3， 每天澆水?dāng)?shù)次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。

4， 數(shù)天后豆芽就會(huì)拱出來。在清水中將沙子洗去即可。

技術(shù)要點(diǎn)：

A。壞豆在清洗時(shí)去掉。

B。容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度。

C。不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。

D。豆子發(fā)芽以后生長很快，因此，收獲要及時(shí)?。?！

農(nóng)貿(mào)市場做生意，看那些賣豆芽的，都是開著車在這里賣，不賺錢的生意哪有人做，就看你怎么做了，現(xiàn)在可能利潤沒以前高了吧，主要看你怎么做

食材明細(xì)

胡蘿卜1根

豆芽80g

鹽2g

大蔥一截

生抽1茶匙

青椒1只

咸鮮口味

炒工藝

十分鐘耗時(shí)

普通難度

【煙臺(tái)】胡蘿卜炒豆芽的做法步驟

1

胡蘿卜和青椒切成絲，大蔥切成小段。

2

豆芽洗凈，去除根須。

3

鍋里放一勺花生油，放入大蔥爆鍋。

4

出香味以后放入胡蘿卜絲。（胡蘿卜絲不是很容易熟，可加一點(diǎn)點(diǎn)水）

5

大火翻炒至胡蘿卜變軟放入青椒。

6

接著放入豆芽，大火快炒一分鐘。

7

調(diào)入鹽和少許生抽，快速翻炒均勻出鍋。

8

裝盤。

說一些簡單實(shí)用的干貨。現(xiàn)在的人不計(jì)較價(jià)錢的高低?，F(xiàn)在的人都追求無公害。只要你的豆芽是經(jīng)過真正的無公害綠色的健康生出來的豆芽絕對(duì)受歡迎。舉個(gè)例子（在我的小縣城有個(gè)集市只有一家是按原來的工藝堅(jiān)持自己的傳統(tǒng)生豆芽賣），銷量比其他的賣豆芽的銷量多得多。因?yàn)楝F(xiàn)在的人的觀念在不斷的提高。自我養(yǎng)生的觀念在不斷提高。人們現(xiàn)在越來越注重產(chǎn)品的安全性。懂得自我養(yǎng)生，注重的是產(chǎn)品的質(zhì)量而不是數(shù)量。即使你的東西貴如果質(zhì)量很好的情況下，人們也會(huì)很歡迎的。相反卻銷量很差。因?yàn)槿藗儸F(xiàn)在懂得養(yǎng)生了不健康的東西。即使再便宜。也是不會(huì)買的

應(yīng)該賺錢，我以前在農(nóng)貿(mào)市場做生意，看那些賣豆芽的，都是開著車在這里賣，不賺錢的生意哪有人做，就看你怎么做了，現(xiàn)在可能利潤沒以前高了吧，主要看你怎么做