健康美食菜譜大全做法

豆腐是一種非常健康的食品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，對人體有很多好處。豆腐可以用來做很多美味的菜肴，下面就為大家介紹幾道簡單易做的豆腐菜譜。

蒜蓉豆腐

蒜蓉豆腐是一道非常簡單的豆腐菜譜，只需要幾個簡單的步驟就可以完成。

材料：

豆腐

蒜

鹽

油

步驟：

將豆腐切成小塊，放入開水中焯水，撈出瀝干水分。

蒜切末。

鍋中倒入適量油，放入蒜末煸炒出香味。

放入焯好水的豆腐，加入適量鹽煸炒均勻即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常經(jīng)典的川菜，口感麻辣，非常適合喜歡吃辣的人。

材料：

豆腐

牛肉末

豆瓣醬

花椒

姜蒜末

蔥花

鹽

雞精

料酒

香油

步驟：

將豆腐切成小塊，放入開水中焯水，撈出瀝干水分。

鍋中倒入適量油，放入姜蒜末和花椒炒香。

放入牛肉末煸炒至變色。

加入豆瓣醬煸炒出紅油。

放入焯好水的豆腐，加入適量鹽、雞精、料酒煮開。

加入適量水，煮至湯汁濃稠。

加入蔥花和香油即可。

豆腐蘑菇湯

豆腐蘑菇湯是一道非常清淡的湯品，適合健康飲食的人食用。

材料：

豆腐

蘑菇

雞蛋

鹽

雞精

蔥花

水

步驟：

將豆腐切成小塊，蘑菇切片。

鍋中倒入適量水，放入豆腐和蘑菇煮開。

打入雞蛋，用筷子攪拌均勻。

加入適量鹽和雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。

香煎午餐肉

準(zhǔn)備食材如下：午餐肉60克，食油適量

具體做法如下：將午餐肉切成均勻大小的額厚片，然后起鍋加油燒熱，將午餐肉放入鍋中，小火煎至兩面焦黃即可!這個吃法是最簡單的，由于午餐肉本身有鹽味，所以不需要放任何的調(diào)味料!

午餐肉披薩

準(zhǔn)備食材如下：高筋面粉2杯，午餐肉250克，西梅干50克，酵母(干)1小勺，洋蔥1個，雞蛋1個，色拉油1湯匙，食鹽3/4小勺，番茄醬15克，牛奶180毫升，黃油30克，細(xì)砂糖25克，奶粉3/4大勺，馬蘇里拉奶酪20克，芝士片20克，植物油3湯匙

具體做法如下：除黃油外，將所有餅底原料放進(jìn)面包機(jī)揉成團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉至面團(tuán)出膜，發(fā)酵至原來的兩倍大，然后取出面團(tuán)揉勻，排氣滾圓松弛15分鐘，將午餐肉切成四方小丁，放植物油鍋里煎至焦黃，取出瀝油，晾涼備用，西梅干也切成跟午餐肉差不多大小的丁，一分為二即可，洋蔥洗凈切成絲備用，披薩盤刷一層色拉油，將松弛好的小面團(tuán)放進(jìn)去，用手拉平鋪滿披薩盤，用叉子扎眼，涂上一層番茄沙司，將芝士片撕成條放上去，擺上洋蔥絲，再擺上煎好的午餐肉丁，西梅干也擺上去，最后撒上馬蘇里拉奶酪， 烤箱預(yù)熱180度，上下火中層，烤10分鐘，取出來再撒上一層馬蘇里拉奶酪，繼續(xù)烤5分鐘即可!

推薦菜：忌廉蘑菇煲 ?

　　材料：薯仔、鮮蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1湯匙，忌廉蘑菇湯半罐，水半杯，淡奶半杯，鹽少許。 ?

　　做法： ?
　　1、薯仔蒸熟，壓成茸，加入牛油、淡奶和調(diào)味料拌勻。 ?　　2、蘑菇去蒂，洗凈抹干，釀入薯茸，泡油。 ?
　　3、煮滾忌廉料，放入釀好的蘑菇，文火煮至再滾即成。 ?

?抗疲勞食品讓你精神倍增 ?

　　疲勞的時候不宜將雞、魚、肉、蛋等大吃一通。因?yàn)槠跁r人體內(nèi)酸性物質(zhì)積聚，而肉類食物屬于酸性，會加重疲勞感。相反，新鮮蔬菜、水產(chǎn)制品等堿性食物能使人體內(nèi)酸堿平衡，有緩解疲勞之功效。 ?