吃烤山藥

用料

主料：山藥500克

1、準(zhǔn)備原料

2、去皮清洗干凈。

3、用紙巾擦干水分。

4、斜著切成片，不要太厚。

5、擺放在烤網(wǎng)上。

6、選擇熱風(fēng)功能：上下160度，放入中層，烤30分鐘。高密度烤網(wǎng)上下受熱均勻，中途不用翻面。

7、成品

用料 山藥1根橄欖油5克椒鹽粉適量將做法保存到手機(jī)步驟 1山藥削皮（記得帶手套，或者拿個(gè)廚房紙捏著）我用的很細(xì)的鐵棍山藥，覺得太小了下次試試粗的。步驟 2烤盤鋪上錫紙，刷一層薄薄的油，我用的橄欖油，也可以換成花生油等，一定要抹，不然等下山藥容易粘在錫紙上。（忽略盤上的渣渣，烤了好幾次了）步驟 3繼續(xù)用削皮刀把山藥削片，直接削到抹了油的錫紙上，我是手盡量不碰山藥。步驟 4碼盤后再薄薄刷層油，不要多。進(jìn)烤箱100度，烤10分鐘。步驟 5出爐啦，記得撒上椒鹽或其他你喜歡的調(diào)味粉！香脆好吃，再來一盤吧。

主料

鐵棍山藥1000g ? ?

烤鐵棍山藥的做法步驟

1.?鐵棍山藥，洗干凈，根據(jù)烤箱的或烤盤的長(zhǎng)度切段，別切太短，因?yàn)榭竞髢蛇厱?huì)比較干。

2.?我的是忠臣x6烤箱，上下火200℃，預(yù)熱5分鐘。山藥放烤網(wǎng)上，，烤網(wǎng)放在烤箱中下層（下數(shù)第二層）。根據(jù)粗細(xì)烤30～45分鐘，我習(xí)慣翻幾次，具體根據(jù)你們個(gè)人喜好了。

3.?烤好的鐵棍山藥皮肉會(huì)分離。里面會(huì)很面，很軟面。我的老婆孩子最愛吃了。

小貼士

最好是鐵棍山藥，菜山藥也不錯(cuò)，菜山藥脆脆的。我老婆孩子不愛吃

營(yíng)養(yǎng)區(qū)別是不大的，因?yàn)椴还苣闶钦羯剿庍€是烤山藥都是不去山藥的皮，而只是食用山藥的白色的，因此不管是蒸還是烤，都是不影響營(yíng)養(yǎng)的，只是口感有區(qū)哪氏別的，蒸出兆攜來的山藥，軟族緩伏，烤出來的干些，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)改變