莼菜功效

《藕與莼菜》就現(xiàn)代作家葉圣陶于1923年創(chuàng)作的一篇散文。此文借物抒情,作者將自己對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情寄托在具有典型代表意義的“藕與莼菜”上,借對(duì)故鄉(xiāng)“藕與莼菜”的懷念,表達(dá)了對(duì)故鄉(xiāng)的思念、熱愛(ài)之情。

1、對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有益。綠葉菜中充足的鉀、鎂元素供應(yīng)能減少鈣的流失，而維生素K對(duì)于鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。

2、對(duì)保證正常視力有益。綠葉菜能提供大量的胡蘿卜素和葉黃素，這兩種營(yíng)養(yǎng)素均有利于眼睛健康，保護(hù)視力。

3、對(duì)預(yù)防維生素缺乏有益。綠葉菜不僅能夠提供相當(dāng)多的維生素B2，其中維生素C也很豐富。

4、對(duì)預(yù)防出生畸形有益。綠葉菜是膳食中葉酸的最重要來(lái)源。缺乏葉酸會(huì)導(dǎo)致出生畸形風(fēng)險(xiǎn)上升。

5、對(duì)控制體重有益。綠葉菜膳食纖維含量較高，在一餐中食用半斤少油烹調(diào)的綠葉菜能有效增加飽感，延緩食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。

6、對(duì)預(yù)防糖尿病有益。有研究證明，一餐當(dāng)中吃同樣多主食的情況下，增加綠葉菜的攝入可以延緩餐后血糖的上升速度。多項(xiàng)流行病學(xué)研究證明，綠葉菜的攝入量高，則罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)——綠葉菜的12大養(yǎng)生功效 超乎你的想象！

《藕與莼菜》就現(xiàn)代作家葉圣陶于1923年創(chuàng)作的一篇散文。此文借物抒情，作者將自己對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情寄托在具有典型代表意義的“藕與莼菜”上，借對(duì)故鄉(xiāng)“藕與莼菜”的懷念，表達(dá)了對(duì)故鄉(xiāng)的思念、熱愛(ài)之情。

縱觀全文，作者直抒胸臆的文字很少，只是順著他的思路，聽(tīng)他把一些藕和莼菜的瑣事娓娓道來(lái)，細(xì)細(xì)品味，那平實(shí)的一字一句才是作者真情的流露，使整篇文章韻味雋永，令人回味無(wú)窮。

《藕與莼菜》主題思想：

這是一篇借物抒情的美文，最幸福的時(shí)光是過(guò)去的時(shí)光，最真摯的友誼是過(guò)去的友誼，最難得的情感是已成往事的情感，最讓人留戀的美食是兒時(shí)的美食，這差不多是人皆有之的一種共同心理經(jīng)驗(yàn)和情感體驗(yàn)。

在此文中，作者將自己對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情寄托在具有典型代表意義的“藕與莼菜”上，寫(xiě)了對(duì)故鄉(xiāng)“藕與莼菜”的懷念，但是這里懷念的，不僅是瑩白的玉節(jié)，清甘甜美的口感，而是隨之而至的故鄉(xiāng)的情味、故鄉(xiāng)的聲色。借對(duì)故鄉(xiāng)“藕與莼菜”的懷念，表達(dá)了對(duì)故鄉(xiāng)的思念、熱愛(ài)之情。

苦菜是一種野生佳蔬，性寒，味苦甘，具有清熱解毒、消腫排膿、止痢之效，適用于咽喉腫痛、腮腺炎、乳腺炎、腸癰、熱毒內(nèi)蘊(yùn)所致赤白下痢等病癥。

苦菜有促進(jìn)肝細(xì)胞再生、改善肝功能、抗腫瘤之效，可用于治療病毒性黃疸肝炎等?？嗖诵院?，脾胃虛寒者不宜食用。