羅勒葉紫蘇

羅勒又名蘭香，是一個龐大的家族。目前已上市的品種有甜羅勒、圣羅勒、紫羅勒、綠羅勒、密生羅勒、矮生紫羅勒、檸檬羅勒等。



羅勒高度60厘米-70厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本。全草有強(qiáng)烈的香味，莖呈純四棱形，植株綠色，有時紫色。葉對生卵形，長2.5厘米-7.5厘米，全緣或略有鋸齒，葉柄長，下面灰綠色，暗色的油胞點。在頂生的穗狀輪散花序上，也間隔生長著總狀花，6個-8個花輪生，開著白色或微紅色的小花。果實為小堅果，種子卵圓形，小而黑色。種子遇到水分膨大粘質(zhì)包裹。



羅勒對土質(zhì)無嚴(yán)格選擇，在干燥平坦的肥沃土壤中，陽光充足的地方種植最好。熱帶或亞熱帶的地方2月-3月進(jìn)行整地，作出畦幅60厘米-75厘米，條播，覆蓋土，株間20厘米左右。3回-4回中耕除草，到秋天為止，可進(jìn)行數(shù)回收獲。整地時施堆肥和石灰，第一回采葉后要施N肥和K肥。另采種時在花梗黃變的情況下，從莖部刈割，干燥后，將種子打落。



羅勒的幼莖葉有香氣，作為芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。開花的季節(jié)采收后，干燥再制粉末儲藏起來，可隨時作為香味料使用。藥用時，可健胃，促進(jìn)消化，利尿強(qiáng)心，刺激子宮，促進(jìn)分娩。另外種子中醫(yī)上稱之為光明子，因為服用后可治療眼科性的疼痛。中國也用之作為零陵香、佩蘭的代用藥出現(xiàn)在市場上。從葉中提取的精油為黃綠色，成分為甲基黑椒酚，芳樟醇，桉葉油素等。

現(xiàn)在我的陽臺上就有種幾盆。
我們老家叫九層塔，“薄荷”，金不換。
它的葉子是有點像薄荷，但是香氣不同，藥效也不同，羅勒主要是做調(diào)料或香料，薄荷除了做香料還可以做調(diào)料和藥材。
羅勒的品種很多，國內(nèi)外都有分布，但是我們廣東栽培的主要是灌木，小葉種的，羅勒的枝是4棱柱狀的。花是9層花序，葉子是對生的。香氣濃郁，吃之聞之皆令人精神舒爽！
我也在自己的空間里寫了一些有關(guān)羅勒的菜式。以上這些，都是我自己對羅勒的認(rèn)識，雖然沒有相片，但是希望可以幫到你。

紫蘇葉就是唇形科一年生草本紫蘇，的干燥葉，功效是發(fā)汗解表理氣寬中，還可以解魚蟹之毒的。

紫蘇葉，唇形科，塔花族，雙子葉植物綱，為一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛。紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。

枝葉茂盛時收割，攤在地上或懸于通風(fēng)處陰干，干后將葉摘下即可。葉片多皺縮卷曲，完整者展平后呈卵圓形，先端長尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數(shù)凹點狀腺鱗，葉兩面綠色，暗綠色或帶紫色協(xié)定緣具圓鋸齒。葉柄紫色或紫綠色，質(zhì)脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。均以葉完整，色紫、香氣濃者為佳。

本品葉片多皺縮卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圓形，長4~11cm，寬2.5~9cm。先端長尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數(shù)凹點狀的腺鱗。葉柄長2~7cm，紫色或紫綠色。質(zhì)脆。帶嫩枝者，枝的直徑2~5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。均以葉完整，色紫、香氣濃者為佳。

本品葉片多皺縮卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圓形，長4~11cm，寬2.5~9cm。先端長尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數(shù)凹點狀的腺鱗。葉柄長2~7cm，紫色或紫綠色。質(zhì)脆。帶嫩枝者，枝的直徑2~5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。

紫蘇葉為唇形科植物紫蘇的干燥葉，葉片多皺縮卷曲、碎破，完整者展平后呈卵圓形，紫色或紫綠色，質(zhì)脆。紫蘇葉味辛，性溫，歸肺、脾經(jīng)，具有解表散寒、行氣和胃等功效。
1、解表散寒：紫蘇葉能散表寒，發(fā)汗力較強(qiáng)，常用于風(fēng)寒表證，如惡寒、發(fā)熱、無汗等病癥，常配生姜同用；如表證兼有氣滯，可與香附、陳皮等同用。
2、行氣和胃：紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表證，均可應(yīng)用，取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應(yīng)用。此外，紫蘇葉能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，可緩解妊娠惡阻、胎動不安。

　　一，紫蘇葉的作用

　　1.解熱作用

　　用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經(jīng)口給予傷寒混合菌苗發(fā)熱的家兔，有微弱的解熱作用;用朝鮮產(chǎn)紫蘇的浸出液，給予因溫刺而發(fā)熱的家兔，亦有較弱的解熱作用。

　　2.抗菌作用

　　紫蘇葉在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌的生長。

　　3.對血糖的影響

　　紫蘇還有一種使用的方法，那就是通過精加工將它加工成紫蘇油，如果按照一定比例去食用的話，那么對于低血糖的人來說是非常好的。這是為什么呢?這主要是因為紫蘇里面主要成分是紫蘇醛。另外，紫蘇油混合橄欖油皮下注射的話對于治療低血糖也有效果，但是效果很慢。

　　二，紫蘇葉的功效

　　1.解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。

　　2.發(fā)表，散寒，理氣，和營。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動不安。并能解魚蟹毒。

　　3.用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。本品能發(fā)散表寒，開宣肺氣，可與生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散;若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。用于脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用;偏熱者，可與黃連同用。

　　4.偏氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐，胸腹?jié)M悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強(qiáng)其止嘔、安胎的效果。用于進(jìn)食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。

不是。
羅勒葉直接聞，帶有一股刺鼻的味道，據(jù)說和小茴香有一點點像，且因其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味，也叫蘭香羅勒。羅勒的氣味芳香，有清涼感，有疏風(fēng)解表，祛風(fēng)消腫，散瘀止痛，活血通經(jīng)之功效。還可用于給食物調(diào)味，比如涼拌，熱炒，燉肉時放上一些更增香添色，妙不可言呢。

紫蘇葉和蘇子葉區(qū)別是顏色不相同，紫蘇葉的顏色為紫色，淡紫色。蘇子葉的顏色為花白色。

紫蘇葉，唇形科，塔花族，雙子葉植物綱，為一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛。紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。

紫蘇葉功能主治：解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。
紫蘇葉能散表寒，發(fā)汗力較強(qiáng)，用于風(fēng)寒表癥，見惡寒、發(fā)熱、無汗等癥，常配生姜同用；如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表癥，均可應(yīng)用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應(yīng)用。此外，本品有能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，治療妊娠惡阻、胎動不安。紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，中魚蟹毒后可用單味紫蘇煎服，或配合生姜同用。