乳脂蛋糕和動(dòng)物奶油蛋糕的區(qū)別

鮮奶蛋糕=純奶與雞蛋共同打制而成的奶泡
將它涂抹到蛋糕上
味道比較鮮美
脂肪與糖含量較中等
常溫下容易變質(zhì)
需要放置于5℃以下避光處保存
比較受歡迎
奶油蛋糕=純奶與色拉油混合打制而成的略黃膏體
它的糖與脂肪含量比較高
吃多容易膩
常溫下不容易變質(zhì)
奶油蛋糕好像市面上已經(jīng)很少見了誒...

鮮奶蛋糕用的是淡奶油
奶油蛋糕用的有植脂奶油，還有動(dòng)脂奶油
后者越吃越膩，前者不膩

做法不同，奶油蛋糕是以戚風(fēng)蛋糕為主要材料做的

原材料，口感，制作工藝和保存溫度都不同。慕斯蛋糕相對(duì)來說口感會(huì)更加絲滑，制作會(huì)復(fù)雜一些。并且還需要在低溫下保存。所以它的價(jià)格會(huì)更貴。

奶油分為兩種，植脂奶油和動(dòng)物奶油，植脂奶油穩(wěn)定性好，造型好看，用的比較多，動(dòng)物奶油口感好，穩(wěn)定性不好，居家還是建議用動(dòng)物奶油，沒有添加劑。但是動(dòng)物奶油會(huì)貴一點(diǎn)

食材與明細(xì)
8寸戚風(fēng)蛋糕1個(gè)
獼猴桃適量
黑櫻桃適量
金鉆植物奶油適量
難度普通
時(shí)間一小時(shí)
口味奶香
工藝烘焙
奶油蛋糕的做法步驟
1.

先做一個(gè)8寸的戚風(fēng)蛋糕

2.

準(zhǔn)備底托一個(gè)

3.

將戚風(fēng)蛋糕分成兩層

4.

將黑櫻桃一分為二

5.

將金鉆
植物奶油
打發(fā)成硬性發(fā)泡

6.

將黑櫻桃放在一層蛋糕上

7.

將兩層蛋糕合在一起

8.

開始涂抹奶油，并用
獼猴桃
裝飾

9.

光用獼猴桃裝飾好像有點(diǎn)單調(diào)，點(diǎn)綴一些黑
櫻桃

10.

看蛋糕正面有點(diǎn)象一朵花

11.

側(cè)面也點(diǎn)綴了一些黑櫻桃

前言這個(gè)蛋糕是侄仔彬仔給他媽媽明天母親節(jié)禮物，前幾天打來電話讓我這個(gè)姑姐幫他做一個(gè)小小的蛋糕給她媽媽一個(gè)驚喜，還叮囑我別告訴他媽媽。材料主料：雞蛋3個(gè)；
輔料：牛奶35ml、色拉油30g、糖50g、低筋面粉50g、巧克力適量、奶油250g、黃桃肉適量簡(jiǎn)畫奶油蛋糕

• 1鍋中加入色拉油 牛奶均勻，篩入低筋面粉不規(guī)則地?cái)嚢杈鶆颉?br>
• 2加入蛋黃，每次均勻攪拌后再加另一只成蛋黃糊
  
• 3蛋白分三次加入糖打發(fā)，起泡后加入白醋與玉米淀粉打發(fā)至9成發(fā)。
  
• 4把蛋黃糊與打發(fā)的蛋白混合，倒入6寸的蛋糕模中入烤箱160度烤55分鐘，出爐倒扣冷卻。
  
• 5蛋糕體分一為二
  
• 6擠上打發(fā)的鮮奶油，把切粒的黃桃肉擺放在中間層做水果夾心。
  
• 7用裱花嘴擠出花樣來
  
• 8把牙簽挑一個(gè)媽媽的簡(jiǎn)畫圖案來，
• 9巧克力成塊入裱花袋隔熱水融化
• 10巧克力融化后擠在蛋糕面上的畫線上。寫上母親節(jié)快樂！

小貼士巧克力融化時(shí)不能用太熱的水，比手溫高少少就行啦。

奶油蛋糕。有奶油的蛋糕叫做奶油蛋糕。奶油蛋糕是用雞蛋奶油制作的一道甜品。奶油蛋糕是一種奶油涂在扮空饑蛋糕表面上的糕點(diǎn)虧逗制品，凸顯出濃濃廳返的奶香味以及蛋糕的香軟。奶油蛋糕分兩種:重奶油蛋糕，輕奶油蛋糕。

奶油蛋糕是一種將奶油涂在蛋糕表面上的糕點(diǎn)制品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。

不好意思，還真的沒有聽說過這部動(dòng)畫片呢！現(xiàn)在小孩子比較喜歡看的動(dòng)畫片一般都是喜羊羊，熊出沒類的。男生的則比較喜歡看鎧甲勇士。希望對(duì)你有所幫助。