苦瓜和茄子

茄子南瓜的做法

昨天炒茄子，看到還有一點(diǎn)南瓜沒(méi)有吃，也不夠一盤菜了，所以就和茄子一起炒了吃，第一次這樣吃，判汪味道還不錯(cuò)的，這樣炒的南瓜味道更好，很下飯的。

食材

主料

南瓜

200克

茄子

150克

輔料

油

適量

鹽

適量

雞精

適量

老抽

適量

五香粉

適量

西紅柿

適量

青椒

適量

步驟

1.準(zhǔn)備食材：適量的茄子、南瓜和青椒

2.把南瓜切片，青椒切塊，茄子切成滾蔽沖啟刀塊，在水里泡一會(huì)

3.茄子瀝干水分，上鍋熱油，等油熱宏如了加入茄子翻炒

4.茄子炸軟了，盛出來(lái)

5.鍋中留底油，加入切好的青椒爆香

6.然后加入切好的南瓜片一起翻炒

7.南瓜6成熟了，加入過(guò)油的茄子一起翻炒

8.加上切好的西紅柿塊一起翻炒

9.加上適量的五香粉調(diào)味

10.加上適量的鹽調(diào)味

11.加上適量的老抽調(diào)味

12.最后加上少許的雞精，攪拌起來(lái)，就可以出鍋裝盤了。

A

解析：

南瓜和茄子都是蔬菜，咖啡和紅茶都是飲品。故答案選A。

都是屬于蔬菜啊

1、冬瓜和茄子，是兩種不同的蔬菜，從外形就可以輕易分辨出來(lái)。

2、冬瓜：葫蘆科，南瓜族，冬瓜屬。一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開(kāi)黃花。果實(shí)球形或長(zhǎng)圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是比較常見(jiàn)的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。喜溫耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，是夏、秋季節(jié)的當(dāng)季蔬菜品種，從冬瓜表皮區(qū)分，有表面有刺的和沒(méi)刺的兩種。

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冬瓜可以煮湯，又可以燒、炒。它還有減肥、潤(rùn)肺功效，冬瓜皮可消除水腫。夏天，排骨冬瓜湯是一道消暑美食。

2、茄子：茄屬，茄科。又稱“茄”，別稱“落蘇”，是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見(jiàn)的家常蔬菜。江浙皖部分地區(qū)人稱為落蘇，兩廣人稱為矮瓜，一年生草本植物，熱帶地區(qū)為多年生。結(jié)出的果實(shí)可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形、橢圓、梨形等各種。

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茄子是一種大眾蔬菜，可以用紅燒，蒸熟后涼拌，醬炒等多種烹調(diào)方法。

茄子炒南瓜的做法教程：

　　1、備南瓜和茄子，將南瓜和茄子切片。

　　2、放進(jìn)熱油鍋里炒勻，翻炒片刻后放點(diǎn)鹽入味，再放點(diǎn)辣椒粉提辣。

　　3、調(diào)點(diǎn)生抽炒勻，將南瓜和茄子炒熟，出鍋前放點(diǎn)味精即可

茄子炒南瓜的美味小竅門：

　　1、不喜歡吃辣的朋友們也可以不放辣。

　　2、一定要先炒南瓜，因?yàn)榍炎犹貏e容易熟，先炒的話會(huì)糊的。

　　茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1、保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。

　　2、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

　　3、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

　　茄子炒南瓜的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，它的做法很簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)還是非常不錯(cuò)的，兩者搭配在一起，還可以讓維生素更好的吸收哦。