茄子和冬瓜有什么不同嗎

1、冬瓜和茄子，是兩種不同的蔬菜，從外形就可以輕易分辨出來。

2、冬瓜：葫蘆科，南瓜族，冬瓜屬。一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是比較常見的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。喜溫耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，是夏、秋季節(jié)的當(dāng)季蔬菜品種，從冬瓜表皮區(qū)分，有表面有刺的和沒刺的兩種。

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冬瓜可以煮湯，又可以燒、炒。它還有減肥、潤肺功效，冬瓜皮可消除水腫。夏天，排骨冬瓜湯是一道消暑美食。

2、茄子：茄屬，茄科。又稱“茄”，別稱“落蘇”，是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。江浙皖部分地區(qū)人稱為落蘇，兩廣人稱為矮瓜，一年生草本植物，熱帶地區(qū)為多年生。結(jié)出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形、橢圓、梨形等各種。

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茄子是一種大眾蔬菜，可以用紅燒，蒸熟后涼拌，醬炒等多種烹調(diào)方法。