立秋吃什么風(fēng)俗

一、立秋的來(lái)歷
“立秋”還是一個(gè)收獲的標(biāo)志，所謂“秋不涼，籽不黃”，對(duì)于立旦悶秋，更多是有利農(nóng)事的收獲。立秋表示暑去涼來(lái)，秋天開始之意。是一個(gè)反映季節(jié)的節(jié)氣。據(jù)《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋不僅預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。也表示草木開始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣，因此也稱之為”立秋“。
二、立秋有哪些習(xí)俗

1、曬秋

每年立秋，隨著果蔬攔遲盯的成熟，篁嶺進(jìn)入了曬秋最旺季節(jié)。曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象。在湖南、江西、安徽等生活在山區(qū)的村民，由于地勢(shì)復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺(tái)、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。

這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場(chǎng)景，逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩(shī)意般的“曬秋”稱呼。

2、秋忙會(huì)

秋忙會(huì)一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)。有與廟會(huì)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會(huì)。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。

其規(guī)模和夏忙會(huì)一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等?，F(xiàn)今把這類集會(huì)，都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會(huì)”。過(guò)會(huì)期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。

3、秋田娛樂

秋天，特別是秋忙前后，農(nóng)事雖忙，秋種秋收，忙得不亦樂乎！但忙中也有樂趣，常見一些青年人和十余歲的孩子，在包谷、谷子、糜子生長(zhǎng)起來(lái)以后，特別是包谷長(zhǎng)成一人高，初結(jié)穗兒的時(shí)候，田間里正是他們玩耍、做戲的場(chǎng)所。

他們把嫩包谷穗搬下簡(jiǎn)和來(lái)，在地下挖一孔土窯，留上煙囪，就是一個(gè)天然的土灶，然后把嫩包谷穗放進(jìn)去，到處拾柴禾，包谷頂花就是很好的燃料，加火去燒。一會(huì)兒一全窯的包谷穗全被燒熟了，豐碩的包谷宴就在田間舉行。

他們還上樹捉麻雀蛋，就地打兔子，能吃的野味很多，都可以在野地的鍋里，燒制出來(lái)。有葷有素，百味俱全。他們還把打來(lái)的柿子，弄來(lái)的紅苕，放在土窯洞里，溫?zé)粋€(gè)時(shí)辰，就會(huì)變成香甜的柿子。這種秋田里的樂趣，一代一代地傳承下來(lái)。

4、貼秋膘

民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶?，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

5、秋社

秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩(shī)：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸?！痹谝恍┑胤?，仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說(shuō)法。

一、立秋的來(lái)歷
“立秋”還是一個(gè)收獲的標(biāo)志，所謂“秋不涼，籽不黃”，對(duì)于立旦悶秋，更多是有利農(nóng)事的收獲。立秋表示暑去涼來(lái)，秋天開始之意。是一個(gè)反映季節(jié)的節(jié)氣。據(jù)《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋不僅預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。也表示草木開始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣，因此也稱之為”立秋“。
二、立秋有哪些習(xí)俗

1、曬秋

每年立秋，隨著果蔬攔遲盯的成熟，篁嶺進(jìn)入了曬秋最旺季節(jié)。曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象。在湖南、江西、安徽等生活在山區(qū)的村民，由于地勢(shì)復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺(tái)、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。

這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場(chǎng)景，逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩(shī)意般的“曬秋”稱呼。

2、秋忙會(huì)

秋忙會(huì)一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)。有與廟會(huì)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會(huì)。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。

其規(guī)模和夏忙會(huì)一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等。現(xiàn)今把這類集會(huì)，都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會(huì)”。過(guò)會(huì)期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。

3、秋田娛樂

秋天，特別是秋忙前后，農(nóng)事雖忙，秋種秋收，忙得不亦樂乎！但忙中也有樂趣，常見一些青年人和十余歲的孩子，在包谷、谷子、糜子生長(zhǎng)起來(lái)以后，特別是包谷長(zhǎng)成一人高，初結(jié)穗兒的時(shí)候，田間里正是他們玩耍、做戲的場(chǎng)所。

他們把嫩包谷穗搬下簡(jiǎn)和來(lái)，在地下挖一孔土窯，留上煙囪，就是一個(gè)天然的土灶，然后把嫩包谷穗放進(jìn)去，到處拾柴禾，包谷頂花就是很好的燃料，加火去燒。一會(huì)兒一全窯的包谷穗全被燒熟了，豐碩的包谷宴就在田間舉行。

他們還上樹捉麻雀蛋，就地打兔子，能吃的野味很多，都可以在野地的鍋里，燒制出來(lái)。有葷有素，百味俱全。他們還把打來(lái)的柿子，弄來(lái)的紅苕，放在土窯洞里，溫?zé)粋€(gè)時(shí)辰，就會(huì)變成香甜的柿子。這種秋田里的樂趣，一代一代地傳承下來(lái)。

4、貼秋膘

民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶?，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

5、秋社

秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩(shī)：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸?！痹谝恍┑胤剑粤鱾饔小白錾纭薄ⅰ熬瓷缟瘛薄ⅰ爸笊缰唷钡恼f(shuō)法。

立秋，是秋天的第一個(gè)節(jié)氣辯滲如，標(biāo)志喊虧著孟秋時(shí)節(jié)的開始。進(jìn)入秋天，刮風(fēng)時(shí)會(huì)感覺到?jīng)鏊辉偈菬崂藫涿妫辉绯繒?huì)有霧氣產(chǎn)生；寒蟬也因?yàn)楦嘘帲_始鳴叫。正所謂“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”，人體的消耗逐漸減少，食欲開始增加，這是最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。貼了秋膘，可以減少冬季攜啟病毒感染和舊病復(fù)發(fā)的機(jī)率。這樣的天氣里，吃防燥不膩的南瓜，再適合不過(guò)了。
南瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以增強(qiáng)人體免疫力，活躍新陳代謝，清熱解毒。“靜立黃花依日影，斜攀綠蔓印煙痕。三分秀色農(nóng)家韻，幾縷清芬故土魂?！蹦瞎峡诟熊浥辞逄?，簡(jiǎn)單做法就能成就美味，是秋日菜單絕佳之選。

力求按照當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗來(lái)說(shuō)，最主要的就應(yīng)該是吃餃子了，而且這個(gè)也是多年來(lái)的一個(gè)老的習(xí)慣。

吃餃子,吃肉,貼秋膘,咬秋.

吃西瓜，帖秋膘

吃餃子，喝西瓜

　　農(nóng)歷七月間的立秋，是由來(lái)已久的傳統(tǒng)時(shí)節(jié)。早在周代，逢立秋那日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀儀式。漢代沿承此俗，并殺獸以祭，表示秋來(lái)?yè)P(yáng)武之意。民間則有在立秋時(shí)占卜天氣涼熱的風(fēng)俗。東漢崔宴《四民月令》：“朝立秋，冷颼颼；夜立秋，熱到頭?！睆奶扑螘r(shí)起，就有在此日用秋水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時(shí)要面朝西，這樣據(jù)說(shuō)可以一秋不犯痢疾。
　　過(guò)去民間對(duì)節(jié)氣有許多講究，多數(shù)又與吃和防病有關(guān)，這與人們關(guān)注自己的生活健康不無(wú)關(guān)系?！懊褚允碁樘臁?，立秋是一個(gè)很重要的節(jié)氣，人們當(dāng)然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差，所以不少人都會(huì)瘦一些。清朝時(shí)，民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱人（大多是稱小孩），將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，彌補(bǔ)的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
　　立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。和“咬春”一樣，人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉。清時(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压稀⒄羟迅?、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。過(guò)去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國(guó)勞動(dòng)人們對(duì)秋季腹瀉的防范意識(shí)。
　　立秋以后，如天旱少雨，赤日炎炎，產(chǎn)生連續(xù)酷熱天氣，就把伏天拖長(zhǎng)了，即所謂“秋老虎”，意謂炎勢(shì)如虎，反常的酷熱不遜于大暑。此時(shí)人們更感到悶熱難當(dāng)。當(dāng)然秋天的炎熱畢竟像“兔子的尾巴———長(zhǎng)不了”。立秋后如逢雨水多，下一陣雨涼一陣，處暑后，暑氣當(dāng)已消退，確實(shí)進(jìn)入秋季了。

立秋的風(fēng)俗如下：
1、貼秋膘：由于夏天天熱難免會(huì)影響人的食欲，所以會(huì)瘦下來(lái)。瘦了當(dāng)然就要補(bǔ)了，人們會(huì)選在立秋這一天吃美味佳肴，大家一般都會(huì)選擇吃肉(燉的、烤的、燒的、煮的、鹵的等各種做法的肉）意在象征著“以肉補(bǔ)膘”，這就是所謂的“貼秋膘”。
2、咬秋:有些地方在立秋這天吃西瓜或者香瓜，一家人一起啃西瓜，大家認(rèn)為這樣既可以預(yù)防秋痱子又可避免冬天和來(lái)年春天的腹瀉，這就是“咬秋”。
3、喝立秋水：由于夏季流汗較多，人們會(huì)在立秋這一天全家人喝一杯立秋水，寓意消積暑，免秋來(lái)腹瀉、鬧肚子。
4、秋社：秋天是收獲的季節(jié)，每逢立秋，人們會(huì)在這天“煮灶粥”“做灶”來(lái)祭祀神仙，表示感謝。
5、吃秋桃子：在有些地區(qū)立秋日當(dāng)天每人都要吃一個(gè)桃子，把桃核留下來(lái)，等到除夕夜那天扔到火中燒為灰燼，這樣象征著來(lái)年無(wú)災(zāi)無(wú)難。

立秋的風(fēng)俗如下：
1、貼秋膘：由于夏天天熱難免會(huì)影響人的食欲，所以會(huì)瘦下來(lái)。瘦了當(dāng)然就要補(bǔ)了，人們會(huì)選在立秋這一天吃美味佳肴，大家一般都會(huì)選擇吃肉(燉的、烤的、燒的、煮的、鹵的等各種做法的肉）意在象征著“以肉補(bǔ)膘”，這就是所謂的“貼秋膘”。
2、咬秋:有些地方在立秋這天吃西瓜或者香瓜，一家人一起啃西瓜，大家認(rèn)為這樣既可以預(yù)防秋痱子又可避免冬天和來(lái)年春天的腹瀉，這就是“咬秋”。
3、喝立秋水：由于夏季流汗較多，人們會(huì)在立秋這一天全家人喝一杯立秋水，寓意消積暑，免秋來(lái)腹瀉、鬧肚子。
4、秋社：秋天是收獲的季節(jié)，每逢立秋，人們會(huì)在這天“煮灶粥”“做灶”來(lái)祭祀神仙，表示感謝。
5、吃秋桃子：在有些地區(qū)立秋日當(dāng)天每人都要吃一個(gè)桃子，把桃核留下來(lái)，等到除夕夜那天扔到火中燒為灰燼，這樣象征著來(lái)年無(wú)災(zāi)無(wú)難。