綠豆芽的營養(yǎng)

1、豆芽中含有豐富的維生素C

2、綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人有很大幫助;

3、富含膳食纖維，緩解便秘，幫助消化；

4、豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑,使皮膚變白

簡介：
豆芽是豆科植物種子發(fā)出的芽，本品可分為黃豆芽，綠豆芽，青豆芽等種類，豆芽的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，多種維生素，水分等。

• 1黃豆芽摘洗干凈。
• 2牛肉切丁。
• 3燒熱油（香油味道最好），炒香蒜片。
• 4放入牛肉丁炒至變色。
• 5放入豆芽。
• 6倒入骨頭湯（或是清水）。
• 7煮至八成熟的時候，倒入生抽。
• 8放糖和鹽。
• 9再放雞粉。ok！

今天科學(xué)留了一項特殊的作業(yè)：觀察綠豆芽的生長過程。
放學(xué)回家后，我興奮地版跑到廚房，權(quán)找出來綠豆，滿滿地抓了一把，捧在手里仔細地端詳。我發(fā)現(xiàn)綠豆的大小跟大米差不多，但比大米圓，穿著綠色的衣服，摸上去硬硬的。接下來該做實驗了。1、選擇飽滿的豆子放在碗里浸泡。

2、第二天豆子發(fā)芽了，發(fā)芽了的豆子猶如逗號。

3、第三天豆芽長到1厘米左右長。

4、第四天豆芽飛速長到2到3厘米，豆皮開始脫落。

5、第五天豆芽的根兩旁長出根須，長到6到7厘米左右。

6、第六天長到了8厘米左右。

7、第七天豆芽長出了兩片嫩綠的小芽。