補(bǔ)氣血的菜譜大全集

小兒貧血多見于缺鐵性貧血，由于鐵攝入不足導(dǎo)致體內(nèi)缺鐵，小兒補(bǔ)血食譜可以進(jìn)食含鐵、蛋白質(zhì)高的食物，日常飲食可添加輔食蛋黃，肝泥，瘦肉泥、動(dòng)物血、血豆腐、綠色蔬菜等混合補(bǔ)鐵，還可多吃波菜或水果增加維生素C促進(jìn)鐵吸收。
小兒補(bǔ)血可以服用鐵之緣片，補(bǔ)鐵生血增加營(yíng)養(yǎng)，口感好孩子愛吃，不會(huì)有任何腸胃刺激副作用，一般兩個(gè)月左右貧血就會(huì)好轉(zhuǎn)糾正，平時(shí)父母培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，少吃零食，并積極參與運(yùn)動(dòng)提高孩子體質(zhì)。

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1、胡蘿卜

胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜可以把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。

2、發(fā)菜

發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補(bǔ)血，適合貧血的人吃。

3、金針菜

金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素。

4、龍眼肉

龍眼肉就是桂圓肉，龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。

擴(kuò)展資料

小兒貧血的表現(xiàn)：

1、食欲減退

小孩子貧血的情況之下會(huì)出現(xiàn)食欲減退現(xiàn)象，不喜進(jìn)食。因?yàn)樨氀褐械难鯕獠蛔?，消化系統(tǒng)受到缺氧的影響，從而導(dǎo)致孩子消化系統(tǒng)功能下降，出現(xiàn)消化不良，直接影響到孩子的食欲。

2、出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良

最明顯的就是臉色發(fā)黃，渾身無力，孩子很容易累，往往比其他孩子出現(xiàn)發(fā)育緩慢，精神不佳，頭發(fā)發(fā)黃等營(yíng)養(yǎng)不良癥狀。有些父母看著孩子這樣子，每天給孩子大補(bǔ)特補(bǔ)，但沒有發(fā)現(xiàn)問題的關(guān)鍵所在，往往是治標(biāo)不治本，孩子貧血的問題還是得不到改善，反而對(duì)健康造成了損傷。

3、皮膚和粘膜蒼白

以面部、口唇、耳廓、手掌和甲床等處較為明顯，眼結(jié)膜及口粘膜更顯蒼白，這是因?yàn)檫@些部位毛細(xì)血管豐富、又在淺表處分布，貧血時(shí)紅細(xì)胞及血紅蛋白減少，血液顏色變淡，容易在這些部位表現(xiàn)出來。

參考資料來源：人民網(wǎng)-幼兒貧血的飲食調(diào)理方案

參考資料來源：人民網(wǎng)-孩子貧血不怕 幾種補(bǔ)血食物多給孩子吃

　　小寶寶在六個(gè)多月的時(shí)候特別容易貧血，今天小編給大家?guī)淼木褪茄a(bǔ)鐵補(bǔ)血的食譜，一起來看看吧！

　　一、豬肝泥

　　材料：豬肝20克

　　做法：豬肝洗凈備用，用鐵湯匙刮成細(xì)漿，再加少許水蒸約5分鐘即可。

　　健康貼士：豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于寶寶的智力發(fā)育和身體發(fā)育，是營(yíng)養(yǎng)多多的輔食食材。不過，為免烹煮后偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細(xì)漿后，再制成好吃的輔食。

　　二、肝末蛋羹

　　原料：豬肝、雞蛋、蔥末、鹽、香油等。

　　做法：

　　1、將豬肝切成片，放入開水中焯一下，撈出，剁成肝末，放入碗內(nèi)。

　　2、將雞蛋磕入此碗中，加入蔥末、細(xì)鹽、放少量水調(diào)勻，在屜內(nèi)蒸熟，點(diǎn)香油即成。

　　三、炒三丁

　　原料：雞蛋、豆腐、黃瓜、蔥末、淀粉等。

　　做法：

　　1、將雞蛋黃放入碗內(nèi)調(diào)勻，倒入抹勻油的方盤內(nèi)，上屜蒸4分鐘，取出切成小丁。

　　2、將豆腐、黃瓜切成丁。將熱鍋放點(diǎn)油，用蔥末熗鍋，放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁，加適量水及細(xì)鹽，燒透入味，勾淀粉即成。

　　四、豬肝米糊

　　材料：豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)

　　做法：

　　1、豬肝先洗凈，用鐵湯匙刮成細(xì)漿。

　　2、加少許水蒸熟，拌入麥粉即可。

　　健康貼士：香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營(yíng)養(yǎng)，是幫助寶寶成長(zhǎng)的大功臣哦!豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進(jìn)凝血物質(zhì)時(shí)所必須的營(yíng)養(yǎng)素。此外，還可以幫助骨骼中鈣質(zhì)的新陳代謝，讓寶寶個(gè)頭壯壯呢!