炒米餅白話兒歌

主料

剩米飯半碗 ? ?雞蛋1個 ? ?

青椒碎若干 ? ?胡蘿卜碎若干 ? ?彎喚

鹽半勺 ? ?裂鬧宏

寶寶輔食之大米餅的做法步驟

1.?將雞蛋打散，和剩米飯混合攪拌均勻

2.?將胡蘿卜碎拌入

3.?將青椒碎拌入

4.?調(diào)入適量鹽

5.?鍋內(nèi)少油小火煎至兩面金黃

6.?出鍋嘍，配上肆冊喜歡的番茄醬更好吃！

米餅的做法主料剩米飯50g雞蛋1只蔥10g輔料花生油10ml食鹽1勺步驟1.準(zhǔn)備剩米飯和蔥花2.雞蛋一只，打散備用3.將打散的雞蛋液和剩米飯，蔥花拌勻，加入適量鹽調(diào)味4.拌勻5.鍋中熱油，加入拌勻的飯糊6.煎另一面7.熟后切塊就可以開吃了

炒花生來源與遠(yuǎn)古時期。。。你看過盤古喝酒的時候就是在吃花生米。

其實(shí)炒餅是我們北方的一種傳統(tǒng)美食，是將熟餅切成細(xì)條或者是絲狀，然后加油爆炒而成，分為素炒和肉炒，一般現(xiàn)在素炒的比較多。素炒中一般加入豆芽和青菜之類的搭配，炒出來的味道鮮香美味，一般是一口氣能吃一大盤。

每次吃炒面都吃不夠，今天在家用一碗面粉做一盤炒餅，鮮香美味，吃起來真的非常好吃，餅絲勁道，學(xué)會之后再也不用買著吃了，下面一起看下具體做法吧。

【主要食材】：面粉，豆芽，包菜，蔥，姜，干辣椒，雞蛋，蒜，紅辣椒

【調(diào)料】：鹽，生抽，老抽，鹽，五香粉，雞精，

1、和面：盆里面準(zhǔn)備五百克面粉，加點(diǎn)鹽增加勁性，然后加入清水將面粉攪拌成絮狀，攪拌至這種沒有干面粉就可以了，下面開始和面，將面揉至光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)二十分鐘

2、烙餅：面醒好后取出來，將面揉搓一下，揉搓成長條，然后切成大小均勻的劑子，將劑子搟成餅，電餅鐺少來點(diǎn)油，放入搟好的餅，給它烙一分鐘，將餅翻面，將餅烙至微黃取出來，然后繼續(xù)烙下一張餅，將煎好的餅放下面，然后用余溫讓餅回軟，這樣就非常的回軟了

3、切餅絲和配菜：下面做炒餅絲，先將餅折疊起來，切成細(xì)點(diǎn)的餅絲，然后準(zhǔn)備點(diǎn)豆芽，在準(zhǔn)備包菜切成絲，切點(diǎn)蔥姜，在準(zhǔn)備兩個干辣椒，大蒜拍扁剁成末，在切點(diǎn)紅辣椒絲

4、煎雞蛋：碗中打入兩個雞蛋，將雞蛋打散備用，鍋中倒入油，油熱倒入雞蛋液，先將雞蛋煎一下，煎好的雞蛋盛出來備用

5、炒餅：鍋中放油，油熱之后，放入蔥姜干辣椒，然后放入包菜豆芽炒一下，放入餅絲，放點(diǎn)生抽，老抽上色，放半勺鹽，五香粉，少量雞精，倒入雞蛋，最后放入紅辣椒蒜末

好了，這個炒餅絲就做好了，這樣炒出來的餅絲，不軟不硬，非常好吃

1、和面的時候可以將面和的稍微硬一點(diǎn)，這樣和出來的面更加勁道，炒出來的餅絲味道更好

2、將烙好的第一張餅放在上面，后面烙好的餅放在第一張餅下面，這樣可以使用余溫將餅回軟，