米線怎么制作的

牛肉米線
我們首先將牛腩洗凈切成塊，姜切片，香菜切段，再把牛腩冷水下鍋，焯水3分鐘撈出洗凈。再起鍋燒拍畝油，油溫六成熱的時候，放入姜蒜，干辣椒，花椒，一勺豆瓣醬，八角，桂皮，香葉，小茴香，陳皮，草果等翻炒均勻。

然后再加入牛肉塊，加入一勺料酒，一勺生抽，3可冰糖一起翻炒均勻，一起在倒入高扮空壓鍋，加入適量的開水燉30分鐘，再加入一勺食鹽，半勺雞精。最后將米線放入水中煮熟撈出盛在碗中，倒入牛肉湯和牛肉，放襲缺森點香菜，辣椒油就可以了。