為什么炒菜后菜里總有黑色的渣子類的東西

2022-09-13 20:14

是不是和我用的黑色鐵鍋有關(guān)系
2022-09-14 00:01
應(yīng)該是鐵鍋掉渣了吧,洗鍋時多注意下應(yīng)該就會好,實在不行換個鍋,健康最重要
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應(yīng)該是一開始油溫過熱,或者是炒菜過程中火大了,使參雜在菜中的碎菜焦糊了;再或者就是炒菜翻的不及時,慢慢來,時間久了自然會炒出來一手漂亮的好菜
那是你炒前碗菜后, 沒洗鍋的原因 ,因為那菜的蛋白和油在一起煮焦了 到你第二碗菜炒的時候就脫落到菜里,炒一碗采洗一次鍋就好了
是你的蔥花什么的火太大,熗糊了吧,當(dāng)然也有可能是鐵鍋