打發(fā)奶油加多少糖

不需要加糖，直接打

不能加的。直接打發(fā)就行。加了組織會被破壞

　　100克奶油打發(fā)哪扮加30克白糖。

　　一、儲存的注意事項：
　　已打發(fā)的奶油，可于2℃～7℃冷藏 柜儲存三天。

　　
　　二、打發(fā)的注意事項：
　　1、將未打發(fā)的奶油放于2℃～7℃冷藏柜內(nèi)24小時以上，待完全解凍后取出。
　　奶油打發(fā)前的溫度不能高于10℃，但低于7℃也會影響奶油穩(wěn)定性和打發(fā)量。
　　
　　2、輕輕搖勻奶油后，倒入攪拌缸內(nèi)，此時液體奶油溫度要求在7℃～10℃，容量在攪拌缸的10%～25%（打發(fā)后的奶油歷液應該在攪拌球的球徑最大處），室溫過高或過低會影響打發(fā)后的奶油品質(zhì)及穩(wěn)定性，因此最后隔冰水打發(fā)。
　　
　　3、用中速或高速打發(fā)，直至光澤消李爛灶失，軟峰出現(xiàn)即可。
　　
　　三、用途的注意事項： 打發(fā)后的奶油即可使用，待用已打發(fā)的奶油要放在冷藏柜中加蓋儲存。打好的奶油用途十分廣泛，不僅僅局限于奶油蛋糕裝飾。奶油可用于蛋糕夾層，表層和裝飾。也可用奶油做冷凍奶油果杯和水果沙拉。