在家就能自制的好吃甜點(diǎn)！

一、海藍(lán)糯米小方
超喜歡糯唧唧的小甜點(diǎn)，這道海藍(lán)糯米小方，冰冰涼涼，軟軟糯糯的，有料又有顏，太愛啦。
【食材】：
糯米粉120克、玉米淀粉30克、牛奶165克、糖30克、蝶豆花3克、玉米油10克、椰蓉適量
【做法】：
1.牛奶加蝶豆花浸泡出藍(lán)色。
2.把糯米粉、玉米淀粉、染色的牛奶、糖放入鍋中攪勻，小火加熱，一邊攪拌至凝固，翻拌成面團(tuán)不粘鍋。
3.加入玉米油翻拌均，與面團(tuán)融合。
4.放涼后，包上保鮮膜，放冰箱冷藏2小時(shí)切塊，最后裹上椰蓉即可。
二、芋泥毛巾卷
無(wú)需烤箱，好吃不胖的低卡芋泥毛巾卷，一個(gè)平底鍋就能完成的蛋糕，做法簡(jiǎn)單，低脂好吃還不長(zhǎng)胖，特別適合減脂又想吃甜點(diǎn)的仙女們。
【食材】：雞蛋2個(gè)、糖粉20克、玉米油10克、純牛奶170克、低筋面粉55克
內(nèi)餡：紫薯80克、芋頭200克、牛奶100克
【做法】
1.紫薯和芋頭切片蒸熟，放入料理機(jī)中加入牛奶打細(xì)膩；
2.雞蛋加入糖粉攪拌均勻，加入牛奶和玉米油攪拌均勻，篩入低筋面粉，攪拌均勻（有很多顆粒沒關(guān)系，過篩兩次就細(xì)膩了，過篩的時(shí)候用刮刀在網(wǎng)篩上來(lái)回刮）
3.平底鍋小火加熱，舀一勺面糊迅速攤均勻，加熱至面皮有鼓起狀態(tài)就可以了
4.把4張千層皮重疊，抹上芋泥，兩邊向中間折疊，再?gòu)囊活^卷起就完成了
小貼士：每做一張千層皮，都要把鍋?zhàn)咏禍匾幌隆?br/>三、椰汁西米糕
免烤箱的椰香Q彈的椰汁西米糕，清爽好吃，椰香濃郁，西米Q彈，清爽不膩，超適合夏日的小甜點(diǎn)，做法超簡(jiǎn)單，趕快試試吧。
【食材】：椰漿200克、西米30克、糖35克、吉利丁片10克、糖、桂花少許
【做法】：
1.西米開水下鍋煮10分鐘有白芯，關(guān)火燜至完全沒有透明，撈出巖純過涼水備用
2.鍋中倒入椰漿和糖，小火加熱攪拌至糖融化，放入提前冷水泡軟的吉利丁片，攪拌均勻
3.模具中加入西米，倒入椰漿，冰箱冷藏至凝固，撒上糖和桂花即可，冰涼清爽，太好吃了。
四、葡萄啵啵球
這個(gè)葡萄啵啵球真的絕了，Q彈爽口，顏值超高，簡(jiǎn)直不要太好吃。
【食材】：木薯粉90克，白糖20克，葡萄皮適量，清水70克，牛奶一瓶。
【做法】：
1.首先把葡萄清洗干凈，把皮剝下來(lái)放入鍋中。
2.70克清水+20克白糖煮至葡萄皮顏色出來(lái)，然后把葡襲顫萄皮撈出關(guān)火。
3.倒入90克木薯粉快速攪拌成面絮狀，揉成光滑面團(tuán)，再搓成珍珠大小的丸子。
4.鍋中倒入清水煮開，倒入丸子煮上10分鐘，撈起過冷水，加入牛奶即可。
五、蜜桃雪媚娘
最近拍棗敗火遍網(wǎng)絡(luò)的蜜桃雪媚娘配方教程來(lái)啦，超可愛、超粉嫩的外表真的是治愈了我的少女心啊，好吃到?jīng)]朋友，0失敗，超簡(jiǎn)單的配方教程速來(lái)get！
【食材】：
雪媚娘皮：
糯米粉50g、白砂糖20g、黃油10g、牛奶85g、玉米淀粉15g、食用紅色少許
水蜜桃夾心：
桃子2個(gè)、白砂糖25g（煮桃子果醬用）、淡奶油200g、白砂糖15g（打發(fā)淡奶油用）
【制作步驟】
1.桃子去皮切小塊兒，倒入鍋中，加入25g白砂糖，小火熬煮成桃子果醬
2.糯米粉+玉米淀粉+白砂糖+牛奶，攪拌均勻過篩到碗中，蓋上保鮮膜扎幾個(gè)小孔，放入燒開水的鍋中，中小火蒸20分鐘。
3.200g淡奶油加入15g糖打發(fā)，備用
4. 蒸好趁熱放入黃油，加入少許食用紅色，揉出漸變色。
5. 面板撒上熟糯米粉防粘，把面團(tuán)分成6等份，搟成薄片，放入模具中，擠入奶油，放入桃子果醬，再擠上奶油，收口包好。
6. 放入冰箱冷凍半小時(shí)定型，用刀背在雪媚娘上壓出桃子的形狀，放上薄荷葉點(diǎn)綴，完成啦。

紫薯椰蓉酥
所用材料：水油皮：高筋面粉80克，玉米油55克，水60克，低筋面粉40克，紫薯粉40克。油酥：低筋面粉125克，玉米油45克，藍(lán)莓汁20克。椰蓉餡：椰蓉50克，牛奶25克，蛋液25克，黃油25克。
做法：1，把玉米油和水?dāng)嚢杈鶆?，稱重紫薯粉和面粉拌勻，篩入粉類，和成水油皮面團(tuán)伍配弊。再用玉米油篩入低筋粉和成油酥，松弛腔族一會(huì)。
2，把椰蓉材料稱重，黃油融化，加入牛奶和蛋液拌勻，加入椰蓉拌勻微波爐高火1分鐘，拿出來(lái)團(tuán)成椰蓉餡。
3，把水油皮和油酥分成均勻的小劑子，把水油皮包住油酥收緊口，搟開卷起來(lái)，重復(fù)兩次，再搟開，包入椰蓉餡收緊口。
4，把椰蓉酥放入鋪了油紙的烤盤，刷上蛋液，用刀在頂上割成十賣賣字花刀，烤箱上下火180度20分鐘即成，拿出晾涼。