網(wǎng)紅雪花酥的做法最佳配方，怎樣做才好吃的做法

口感松脆酥軟的甜點(diǎn)。將花生、兒童動(dòng)物餅干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上全脂奶粉，待涼后取出切塊。

一、雪花酥的做法和配方

配方：

棉花糖200克，黃油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒過(guò)的

在鍋上將黃油小火融化，放入棉花糖，攪拌至其充分融合，棉花糖出現(xiàn)拉絲程度。

制作方法：

1.將其他材料一同放入鍋中攪拌。此時(shí)由于棉花糖是熱的，其他材料是常溫，故而攪拌難度較大，需要用雙手用力將材料糅合均勻。

2.將攪拌均勻的材料放入高度約三公分高，長(zhǎng)三十公分，寬二十公分的鋁制模具中，用搟面杖將其搟平。將全脂奶粉均勻撒于表面。

3.待放置常溫后，用刀切開(kāi)，分至長(zhǎng)寬高均約為三公分的方塊。

二、雪花酥 的核心技術(shù)

1.原料質(zhì)量的把關(guān)和選擇

2.加熱攪拌的方法和力度

3.制做時(shí)需用到的工具

4.切塊整形

三、內(nèi)容資料截圖，含教學(xué)視頻

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