烹飪干鍋千葉豆腐時，哪種家常做法會更香辣下飯？

將千葉豆腐切成薄片，鍋中油熱后，將豆腐放在鍋里炸至金黃撈出，鍋中放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬炒出紅油，然后下入準(zhǔn)備好的青紅椒、木耳、洋蔥翻炒幾分鐘，再倒入炒好的千葉豆腐繼續(xù)翻炒，期間加入料酒、白糖、生抽、蠔油、鹽調(diào)味，大火翻炒幾分鐘之后，撒上香菜即可出鍋，

先把千頁豆腐放到沸水里面，再在鍋里加一點油，把豆腐切成塊加進(jìn)去，加一點豆瓣醬，蠔油，老抽，再翻炒一下。

1.取出適量千頁豆腐，切成厚片2.蔥切成碎末3.在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒4.抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調(diào)味料，靜置20分鐘5.煎鍋中倒入油，加入辣椒碎晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底6.油溫升高后擺入豆腐片，小火煎7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油