吃辣條是什么梗啊?

辣條被奉為“童年味道”的象征。吃辣條就是表示懷念童年。

這種面筋小食品就是辣條的原型，最初的辣條只有咸味與辣味，主要用來(lái)調(diào)味的。后來(lái)經(jīng)過(guò)一些經(jīng)銷(xiāo)商反應(yīng)，小孩子比較喜歡吃甜一些的辣條，為了迎合市場(chǎng)的需求，專(zhuān)門(mén)制作出帶有甜味的辣條，面向市場(chǎng)后迅速獲得了人們的歡迎。

首要原因便是其辛辣過(guò)癮的口味和筋道有韌性的口感非常符合小孩子乃至大眾口味，而且這是無(wú)數(shù)80后90后童年最美好的舌尖回憶，吃得不止是辣條，且是童年味道。

但由于辣條通常添加了大量食品添加劑用于保質(zhì)和增加風(fēng)味，因此時(shí)有不少健康、衛(wèi)生的爭(zhēng)議。不過(guò)隨著社會(huì)的發(fā)展和國(guó)家對(duì)辣條行業(yè)監(jiān)管的不斷完善，很多在城市周邊和農(nóng)村隱秘的黑作坊也受到了嚴(yán)厲打擊。辣條行業(yè)也正在進(jìn)入規(guī)范、安全、衛(wèi)生、規(guī)模性的全新時(shí)代。更加注重消費(fèi)者的食品體驗(yàn)和健康。也正在努力的顛覆人們的思想觀念，使辣條真正成為健康的休閑零食食品。

辣條的產(chǎn)生：

大洪水災(zāi)害，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品損失嚴(yán)重，平江縣醬干產(chǎn)業(yè)的主要原料大豆出現(xiàn)了大幅度的漲價(jià)，由7毛一斤迅速攀升至一塊五一斤，直接對(duì)醬干產(chǎn)業(yè)造成了毀滅性打擊。為了養(yǎng)家糊口，平江縣農(nóng)民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，相對(duì)廉價(jià)易得的面粉成為首選材料。為了降低成本，外地醬干作坊的教師傅們，一同研發(fā)了一種面筋小食品的配方。

辣條又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他谷物、豆類(lèi)為主要原料做成的一種食品。 辣條是一種零食。近年來(lái)，在網(wǎng)絡(luò)文化的催化下，辣條被奉為“童年味道”的象征，以500億元年產(chǎn)值成為休閑零食中頭號(hào)“網(wǎng)紅”。