怎么用普通電飯鍋?zhàn)龅案猓?/h1>

2024-01-06 15:57

1個(gè)回答

2024-01-06 19:17

　　制作食材
　　4個(gè)雞蛋（蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶，調(diào)料：鹽適量，油適量，輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
　　制作流程
　　1、用3根筷子打蛋清，沒(méi)多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點(diǎn)鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，再繼續(xù)打……15分鐘后就會(huì)變成奶油狀，直到筷子上的不會(huì)掉下來(lái)。
　　2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌
　　3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
　　4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌
　　5 電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋有點(diǎn)熱，倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，以防黏鍋
　　6 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)
　　7 按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，過(guò)20分鐘后再按下煮飯鍵，20分鐘后就完成
　　
　　制作要訣
　　整個(gè)過(guò)程不能沾一滴水，把器皿都擦干！