有廣東梅州的客家人嗎？我需要找淹面的故事或者由來(lái)，淹面是怎么來(lái)的？

以下單純只是猜測(cè)，并無(wú)確切依據(jù)。
腌面說(shuō)到底就是拌面的一種，吃面的傳統(tǒng)應(yīng)該和客家人發(fā)源于中原地區(qū)的飲食習(xí)慣。在醬料上，離不開(kāi)豬油。客家人遷徙至南方，好地方都被傳統(tǒng)的當(dāng)?shù)厝苏加辛耍图胰四軌颢@得的土地大多是山旮旯或貧瘠的土地，在此情況下，豬油絕對(duì)是一個(gè)很好的食用油解決方案；
1、豬油成本低、容易獲得
2、豬油熱量高，在客家人繁重的農(nóng)務(wù)勞作中能提供足夠的能量；
3、豬油有一股特殊的香味。
　　猜測(cè)，在最早的客家人的飲食中，早起晚歸，辛苦務(wù)農(nóng)、為讓自己的
生存更有保障，生活中的飲食已經(jīng)顧不上太多了，只要能吃飽且速度快就好，隨時(shí)隨地煮上一
鍋水，把面條煮熟，加點(diǎn)豬油攪拌，這樣一碗熱騰騰的面就做好了。隨后，勤勞勇敢的客家人漸漸的在艱苦的環(huán)境中建設(shè)好了家園，生活越來(lái)越美好，飲食材料越來(lái)越豐富，原始的腌面已經(jīng)滿足不了日常生活對(duì)美食口味的需求了，但這種習(xí)慣已經(jīng)成為了一種傳統(tǒng)，漸漸的，改進(jìn)腌面，便形成了現(xiàn)在的腌面……