學(xué)校食堂的8款巨好喝的湯低卡低脂

學(xué)校食堂的8款巨好喝的湯低卡低脂

西藍(lán)花豆腐湯

食材：西蘭花、豆腐、蝦仁、雞蛋、娃娃菜、蔥姜

做法：1.豆腐切丁，西蘭花切小朵，娃娃菜對半切，蔥姜切段，蝦仁去蝦線。

2.油熱煎雞蛋攪散盛出，蔥姜炒香加入蝦仁煎變色，加一大碗清水煮開后加入蔬菜豆腐煮3分鐘左右，最后加入少許食鹽雞精調(diào)味即可

番茄豆腐菌菇湯

食材：

番茄2個、菌菇1盤、豆腐1塊、雞蛋1個、蔥、香菜、生抽1勺鹽1匙、水淀粉適量

做法：

1.香菇切片，豆腐切塊，番茄去皮切丁，菌菇放水里燙軟撈出淋干水分備用

2.鍋里倒油爆香蔥段，倒入番茄煸炒出汁，加入-勺生抽翻炒均勻，加入適量清水煮開

3.倒入菌菇、豆腐煮幾分鐘，淋入適量水淀粉勾芡，加入一匙鹽調(diào)味

4.雞蛋打散，淋入湯中攪拌均勻，關(guān)火加入香菜末即可

排骨山藥玉米湯

食材：

排骨1斤、玉米1根、胡蘿卜1根、山藥1根、蔥姜適量

做法：

1.胡蘿卜切滾刀塊、玉米剁小塊、山藥去皮切段排骨冷水下鍋，加蔥姜料酒水開煮3分鐘撈出備用

2.鍋中少許油熱放蔥姜翻炒排骨翻炒片刻，一-次性加足水，放胡蘿卜、玉米、山藥燉40分鐘，加少許鹽調(diào)味繼續(xù)燉2分鐘就可以了

山藥雞蛋湯

食材：

鐵棍山藥一根，雞蛋-個，胡蘿卜--小裂肢段，香菜適量

做法：

1.準(zhǔn)備食材，山藥去皮切丁，胡蘿卜去皮切丁，香菜切碎，雞蛋放勺料酒打散。

2.鍋中放清水，水開后放入山藥煮兩分鐘，放胡蘿卜，舀出浮末，放適量的鹽，淋入蛋液，放勺小麻油，撒.上香菜，放胡椒粉雞精，即可出鍋。

3.山藥雞蛋湯做好，做法很簡單，清淡又營養(yǎng)，還可以補充水分，適合天熱的時候喝

娃娃菜豆腐湯

食材：娃娃菜一顆、火腿腸一個、豆腐一小塊蔥姜適量

做法：

1.娃娃菜對半切開，火腿切片豆腐切丁，蔥姜切好。加入一大碗水

2.油熱蔥姜炒香加許鹽和肆悄世黑胡椒調(diào)后加入娃娃菜出鍋滴幾滴香油撒蔥花即可。

酒釀南瓜小丸子

食材：

糯米粉150克、去皮南瓜150克、紅棗8顆、枸杞勺、酒釀2--3勺、紅糖1勺、藕粉1勺、干桂花少許

做法：

1.南瓜去皮切片，上鍋蒸熟，蒸熟的南瓜壓成泥，倒入糯米粉揉成柔軟的面團(南瓜水分不-樣，粘手就加點粉，干了就加點水)

2.揉好的南瓜面團搓成一粒粒小丸子

3.紅棗加水煮開，倒入南瓜丸子，注意攪拌防粘南瓜丸子浮起后，加入枸杞和紅糖

4.藕粉加少許水拌勻，淋到鍋里煮至濃稠，加入酒釀拌勻，出鍋撒上干桂花即可

上湯娃娃菜

食材：

娃娃菜、金針菇1小把、皮蛋2個、火腿腸1根、蝦皮1勺、蔥姜

做法：

1.娃娃菜洗干凈去掉頭部，對半切開后再切兩下，金針菇洗干凈，皮蛋火腿腸切好

2.鍋入油，放入蔥姜爆香后下皮蛋翻炒，然后加入兩大碗水，燒開后放入運櫻火腿腸丁、金針菇、娃娃菜、一勺蝦皮，煮5分鐘加入適量食鹽就可以啦

小白菜豆腐湯

食材：

小白菜、豆腐

做法：

1.準(zhǔn)備好食材，小白菜切碎，豆腐切丁，蔥切蔥花，姜切碎!

2.鍋中加少許油，蔥花姜末爆香，加入小白菜碎炒至變色，倒入水放豆腐丁，燒開后加入少許鹽和雞精，即可出鍋!