燉牛肉的做法

燉牛肉的做法如下：

主料：牛肉、白蘿卜。

輔料：老姜、花椒、蔥、料酒、鹽、雞精、香菜、水。

工具：鍋、碗、砂鍋、砧板、刀具。

1、牛肉洗凈切塊冷水下鍋，下生姜1塊拍爛、大蔥一根、料酒、花椒10粒焯水。

2、砂鍋洗凈接適量?jī)艋吕辖粔K拍爛、大蔥4根挽成結(jié)、花椒一小把熬湯。

3、焯好水的牛肉撈出直接丟在湯熬開(kāi)的砂鍋里，蓋鍋蓋小火燉1小時(shí)。

4、大白蘿卜去皮洗凈切滾刀備用。

5、牛肉湯燉一小時(shí)后撈出蔥結(jié)。

6、下蘿卜塊蓋鍋蓋繼續(xù)燉1小時(shí)，起鍋前20分鐘下適量鹽、雞精。

7、燉好的牛肉撒上香菜碎就好了。