適合冬天的幼兒園食譜

　　推薦幼兒園冬季小朋友應(yīng)該多吃：魚(yú)、蛋、牛肉等含有兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素，兒童食用對(duì)強(qiáng)壯身體大有裨益。
　　幼兒園冬季食譜大全 蠔油牛肉湯1：
　　1. 牛肉除去筋，切成小角塊，放入蠔油、雞蛋、水淀粉、1克精鹽、料酒、白糖腌漬2小時(shí);
　　2. 土豆洗凈，去皮，切成小角塊;
　　3. 鍋中放植物油，燒四成熱，放入牛肉塊炸熟，撈出瀝凈油;
　　4. 炒鍋放在火上，倒入25克植物油燒熱，放入土豆略炒片刻;
　　5. 倒入雞湯，放入牛肉，待煮熟爛后，加入精鹽，撒上蔥花，盛入湯碗即可。
　　幼兒園冬季食譜大全 香煎魚(yú)餅2：
　　原料：雞蛋半個(gè)，凈魚(yú)肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
　　制作：
　　1、 將蔥頭切成碎末;魚(yú)肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。
　　2、 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚(yú)泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。
　　3、 把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團(tuán)成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄醬澆在上面即成。
　　特點(diǎn)：色澤美觀，軟嫩鮮美。#p#副標(biāo)題#e#
　　豐富營(yíng)養(yǎng)的食物是孩子健康成長(zhǎng)的必要條件，家長(zhǎng)可增加蝦、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。下面介紹一款幼兒食譜：
　　幼兒園冬季食譜大全 果醬薄餅3：
　　原料：面粉60克，雞蛋2個(gè)，牛奶150克。
　　輔料：肥肉1小塊，精鹽1克，黃油15克，果醬適量。
　　制作：1、將面粉放入碗內(nèi)，磕入雞蛋，用竹筷攪拌均勻，再加入精鹽和化開(kāi)的黃油、牛奶，攪勻，餳20分鐘成面糊。2、將小鍋置于火上燒熱，用肥肉把鍋四周抹一下，倒入一湯勺面糊，使面糊在鍋的四周均勻分布，待一面烙熟后，翻過(guò)來(lái)（不要破碎）再烙另一面至熟。3、按同樣的方法烙第二張、第三張，直至烙完為止。在薄餅上放一點(diǎn)果醬，卷起來(lái)，即可喂食。
　　第一步：牛肉洗焯水，放高壓鍋加蔥姜壓二十分鐘，土豆去皮切塊備用;
　　第二步：這步是新改進(jìn)的哦！西紅柿切小塊，鍋里放少量黃油，化開(kāi)后放西紅柿翻炒，放少許醬油、糖、鹽熬成醬狀;
　　其實(shí)這么做的目的就是讓湯中的西紅柿的味道更濃，以前由于時(shí)間短，待牛肉壓好之后，再把西紅柿放進(jìn)去煮，如果時(shí)間短就味道不足，時(shí)間長(zhǎng)又著急等不起哦！今天這樣改進(jìn)一下，感覺(jué)真是太成功啦！
　　第三步：二十分鐘后，牛肉煮爛啦！我們?cè)侔焉厦姘竞玫奈骷t柿醬和切好的土豆一起倒入牛肉和湯中，煮幾分鐘，土豆熟后加鹽雞粉白胡椒粉，再灑點(diǎn)香菜就可以吃嘍！
　　幼兒園冬季食譜大全 麻醬西蘭花4：
　　材料：西蘭花（400克）、蟹柳（110克）、蒜末（半湯匙）
　　麻醬汁：海天海鮮醬油（2湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、芝麻油（1湯匙芝）、鹽（1/3湯匙）、芝麻醬（2湯匙）、開(kāi)水（1/2杯）
　　調(diào)料：油（3湯匙）、鹽（1湯匙）
　　制作方法：
　　1、西蘭花切成小朵，洗凈瀝干水;蟹柳撕去外膜待用。
　　2、取一空碗，將2湯匙芝麻醬用1/2杯開(kāi)水調(diào)開(kāi)，加入2湯匙海天海鮮醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙芝麻油、1/3湯匙鹽，調(diào)成麻醬汁。
　　3、燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，倒入西蘭花焯1分鐘，撈起過(guò)冷河，瀝干水待用。
　　4、燒熱3湯匙油，炒香蒜末，倒入蟹柳拌炒1分鐘。
　　5、淋入麻醬汁，與蟹柳一起拌炒均勻。
　　6、倒入西蘭花快速兜勻，讓其沾上一層麻醬汁，即可上碟。#p#副標(biāo)題#e#
　　幼兒園冬季食譜大全 山藥炒臘肉5：
　　1.山藥去皮切長(zhǎng)條片，用開(kāi)水焯出;臘肉蒸熟切成薄片。
　　2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，加蔥姜絲炒香，烹入料酒，加入山藥片炒，隨加鹽、味精和臘肉片，灑明油即成。
　　幼兒園冬季食譜大全 山藥炒番茄6：
　　1、山藥去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液;蔥蒜切片;鍋燒開(kāi)水，下番茄略燙，揭去皮切小丁;山藥?kù)淌鞊瞥?
　　2、炒鍋?zhàn)⒂?，放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下;最后放山藥片，加鹽、味精、糖翻勻，勾芡，出鍋即可。
　　幼兒園冬季食譜大全 百合炒西蘭花：7：
　　1、鮮香菇洗凈，切片;：鮮百合剝開(kāi)，洗凈，放入滾水中煮三分鐘，撈起浸于清水中，冷后取出瀝干水;
　　2、淀粉加水適量調(diào)勻成淀粉30克左右;將素湯50毫升、精鹽少許、白糖少許，下鮮百合煨煮5分鐘，撈起瀝干水;西蘭花切小朵，洗凈放入開(kāi)水中煮1分鐘，撈起用清水沖洗，瀝干水;
　　3、鍋架火上，加油15克，煸姜片，下鮮香菇炒幾下，下西蘭花及鮮百合炒勻;加入素湯100毫升、精鹽適量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒數(shù)下，勾芡即成。