柚皮釀的做法，柚皮釀怎么做好吃，柚皮釀的家常做法

柚皮釀的做法
主料
柚子皮
1個(gè)

輔料
油
適量
鹽
適量
胡蘿卜
適量
蔥花
適量
木耳
適量
醬油
適量
蠔油
適量
豬肉餡
適量
步驟

1.把柚子皮外面那層黃皮切掉，盡量切得干凈些，因?yàn)辄S皮會(huì)苦。切下的黃皮可以留著做柚皮糖。

2.放到鍋里冷水加熱至沸騰，煮個(gè)幾分鐘

3.煮出來馬上放到?jīng)鏊锝?，期間適當(dāng)用手抓抓，擠一擠水

4.泡好的柚皮擠干水，象切魚片的蝴蝶花刀一樣的切好

5.肉餡準(zhǔn)備好，呵呵，圖沒拍。在柚皮上抹一點(diǎn)淀粉，這樣肉餡不容易掉

6.先用手團(tuán)一團(tuán)肉餡，然后再放到柚皮上，這樣好包一些，不會(huì)散。

7.將所有的柚皮都釀好后，就可以上鍋蒸了

8.蒸鍋水開后放柚皮釀進(jìn)去，大火10分鐘

9.醬油、蠔油依個(gè)人口味煮個(gè)汁，澆到柚皮釀上就可以開吃了