川菜之魂和川菜之神是什么?

我最愛的有毛血旺，四川火鍋，回鍋肉，水煮肉片，麻婆豆腐，宮保雞丁，辣子雞，韭香酸湯肥牛，香湯肥腸等等。

川菜，百姓菜，家常菜。不是什么高大上的東西。因為其菜式都是平常人家的做法材料易得，會做的人多，改良和創(chuàng)新都是朝著平常人的需要而進行的。所以會被大家人喜歡。對于川菜，是人們想吃什么，才會有什么。才有人...

沒有聽說過。

您好，川菜是一個菜系，里面的菜是很多的。而且現(xiàn)在也在不斷的更新新的川菜呀。川菜的特點的話就是麻辣鮮香，當(dāng)然也會有像開水白菜一樣的菜式。

川菜行天下，現(xiàn)在許多人都喜歡川菜，川菜的影響力沒有人是不知道的，所以說學(xué)廚師，還是得學(xué)川菜，而學(xué)正宗的川菜，當(dāng)然要去川菜的發(fā)源地之一重慶，在重慶有一所正規(guī)的、大型川菜廚師學(xué)校，可以到校參觀考察哦！

川菜的特點是麻辣。

活動除了節(jié)假日平時效果不佳，可以在網(wǎng)上做點推廣！最主要還是要做得好吃才是王道。

川菜即四川菜肴，是中國特色傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國八大菜系之一。新常態(tài)下對現(xiàn)代川菜理論體系的重新構(gòu)建，包括川菜三派的劃分，是在已有定論的上河幫，小河幫，下河幫的基礎(chǔ)上，規(guī)范化完整表述為：川西地區(qū)以成都...

你好!! 川菜的菜品多的數(shù)不過來，我只介紹一個，”麻婆豆腐“! 麻婆豆腐的特點是:以"燒"法烹之，在雪白細(xì)嫩的豆腐上、點綴著棕紅色的牛肉末和油綠的青蒜苗，外圍一圈透亮的紅油，如玉鑲琥珀，具...