最近買柚子總是苦的，怎么樣挑選是甜柚子呢？

柚子是秋令果中“體重”較大者，普通重1000克以上，采摘于農(nóng)歷八月中旬至十月底，一般可存放三個月而香味猶存，故有“天然水果罐頭”美稱。

眾所周知，柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。在長相相當(dāng)?shù)蔫肿佣牙?，如何挑個稱心如意的柚子，學(xué)問可深呢。

挑選柚子首先要掌握“不倒翁”總原則，上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。

其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。用力按壓時，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實，質(zhì)量好。注意了，如果個體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道可

樣子丑點的。