長茄子做法

食材
主料茄子700克薄皮辣80克輔料油適量鹽適量十三香適量醬油適量
步驟
薄皮辣燜燒茄子的做法步驟11.把茄子皮削掉，薄皮辣去把洗凈備用；
薄皮辣燜燒茄子的做法步驟22.用手把茄子掰成塊，不要太大，要不不好熟；
薄皮辣燜燒茄子的做法步驟33.薄皮辣也是用手掰成小塊；
薄皮辣燜燒茄子的做法步驟44.然后熱鍋，燒油，大約7分熱，放入少許十三香；
薄皮辣燜燒茄子的做法步驟55.然后稍微出味就 把茄子塊放入翻炒；
薄皮辣燜燒茄子的做法步驟66.稍微放一點(diǎn)點(diǎn)醬油調(diào)味；
薄皮辣燜燒茄子的做法步驟77.翻炒均勻，直到茄子稍微有點(diǎn)塌，然后放少許水，蓋上蓋，中火，燜；
薄皮辣燜燒茄子的做法步驟88.大約8分鐘，茄子變色，放入薄皮辣，翻炒下，在燜，大約58跟中，
薄皮辣燜燒茄子的做法步驟99.看茄子這會(huì)顏色更深了，而且更塌了，放鹽稍微調(diào)味即可，然后關(guān)火，燜5分鐘；
薄皮辣燜燒茄子的做法步驟1010.出鍋了！