辣炒魷魚的家常做法

前言
簡單，快捷，下飯的家常菜，魷魚加上一點辣椒，非常美味。我平時就愛吃魷魚，這個做法雖說挺簡單，卻是我最愛吃的。
材料
主料：鮮魷魚3個；
輔料：油適量、鹽適量、一品鮮醬油適量、料酒適量、味精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、小辣椒適量
辣炒魷魚
1
魷魚去內(nèi)臟，洗凈
2
放鍋里焯一下，魷魚卷起發(fā)硬了即可，不要焯的時間太長那樣魷魚就不鮮了
3
涼卻后切絲備用
4
把蔥姜蒜切好備用
5
鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥姜蒜辣椒爆香，等爆出辣椒的紅油
6
再放入魷魚絲
7
放一品鮮醬油，料酒，鹽，收汁，出國前放味精，即可
小貼士
1.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥姜蒜辣椒爆香，等爆出辣椒的紅油
2.料酒要少放點以免湯汁太多把魷魚炒老了（分個人胃口，我喜歡老一點的）