炒米糖的做法和配方？

主料：炒米1包；

輔料：白砂糖200克；生姜50克；水1小碗；

1.糖和水加入鍋里，生姜切極碎丟進(jìn)去一起煮。

2.熬到鍋里的泡泡需要很努力才能翻上來。

3.取一干凈筷子和一碗冷水，筷子蘸糖漿在冷水里點(diǎn)一下，會(huì)形成一顆糖珠，嘴巴嚼起來粘牙就可以了。

4.把炒米倒入其中，保持小火加熱。

5.硅膠鏟子翻拌直到每一粒炒米都裹上糖稀

6.入模，盡快壓實(shí)，成品。