新鮮的羊肉烤出來有點酸？

羊肉串是最有名的民族風味小吃。來和田旅游觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。 　　烤羊肉串是在特制的烤肉鐵槽上烤灸而成的。鐵槽分上下兩層，中間隔板成孔狀，用木炭作燃料?？狙蛉獯玫蔫F釬子，長30...

烤羊肉串的做法： 1.羊腿肉切小塊，洋蔥切絲，加入羊肉中，加生抽3湯匙，孜然粉1茶匙，油1湯匙，鹽1茶匙腌制半天，過夜也可（肉不可太瘦。肥瘦相間烤出來才好吃）。 2.竹簽提前用水泡過，把...

在人們的感覺中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道?？墒强狙蛉獯窃从谛陆畣?考古專家在魯南臨沂市內五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發(fā)現(xiàn)兩方刻有烤肉串的畫像石，經研究發(fā)現(xiàn)這兩幅畫中所見的人物形象皆漢...

如果你發(fā)酸的話，你最好是加一點點小蘇打在里面，這樣的話就會綜合一下，然后烤出來的羊肉串就比較好吃一點。

有好多在外面吃到的，都是用里脊肉做的，好假。 貓肉？我們家人哎！太沒人性了居然用貓肉！對了，是真的嗎？

不一定是真羊肉，因為有的商家比較良心，可能肉切的比較小塊，但確實是真羊肉，而且賣的價格高一些，但有一些為了迎合顧客，賣的很便宜，這樣的肉容易是加工的羊肉，就是用其他動物的肉冒充羊肉，再加上調味料，一般...

羊肉發(fā)酸，應該是調料有問題，特別是料酒，料酒如果質量差，容易出現(xiàn)酸味，正確的做法，先用開水燙一下，用清水沖洗10分鐘，鍋燒熱先加生姜和少許當歸爆炒出香味，再放羊肉。加老酒(夏天可放啤酒，冬天...

用料：羊肉750克、鹽3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特制辣椒面適量。 1、羊肉洗凈，切成2厘米左右的斜塊，串在竹簽或鐵簽上。 2、木炭放爐子上生火，開始烤。 3、烤到變色，開始刷油，...

廣場那個。謝謝！

烤羊肉串材料：羊肉100克、水淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、鹽1勺。 烤羊肉串步驟： 1.羊肉洗凈切塊，放入料酒拌勻后腌制30分鐘，放入鹽、辣椒粉、孜然粉、生抽、食用油拌勻后...