大米煮粥和米飯拿來煮粥有什么區(qū)？

米飯可以用來煮粥。 大米中的主要成分是淀粉。當(dāng)?shù)矸奂訜岬?0℃以上時(shí)，就會逐漸變成糊狀，這個(gè)糊化的過程是化學(xué)中說的“美拉德反應(yīng)”。 而煮粥這個(gè)過程，我們需要持續(xù)加熱至足夠溫度，才能熬出濃稠香氣的粥。煮...

其實(shí)任何大米都可以煮粥或做米飯.你可能是在問江米和大米的區(qū)別.江米細(xì)長.用來包粽子和煮粥.大米圓粗且短些.用來蒸米較好

其實(shí)任何大米都可以煮粥或做米飯.你可能是在問江米和大米的區(qū)別.江米細(xì)長.用來包粽子和煮粥.大米圓粗且短些.用來蒸米較好

糯米不錯哦，挺好吃的。

梗米形狀呈橢圓形或者圓形，煮出來的粥香滑綿綢有嚼勁，平時(shí)看到的東北大米珍珠米都是屬于此類大米，是最適合熬粥的大米，形狀細(xì)細(xì)長長，粘性比較低，一般用來煮干飯。煮粥最好用珍珠米，這樣做出來的粥才好吃。

不區(qū)分飯粥用米可能只是在華中華北,在我們南方,煮飯的米和煮粥的米是不一樣的,口感也完全不同~ 煮飯的米就是水放多了做成了粥,它也能保持顆粒狀; 而煮粥的米如果水放少了做成了飯,也會是糊糊的一鍋飯. ...

二樓的專家錯了,不區(qū)分飯粥用米可能只是在華中華北,在我們南方,煮飯的米和煮粥的米是不一樣的,口感也完全不同~ 煮飯的米就是水放多了做成了粥,它也能保持顆粒狀; 而煮粥的米如果水放少了做成了飯,也會是...

粥和米飯都是大米，既然他們的物質(zhì)是一樣的，那么營養(yǎng)成分也是一樣。 我想說的就是，很多人認(rèn)為粥沒有米飯有營養(yǎng)，是因?yàn)樗麄兊南敕ê芷妗? 為什么我們絕大多數(shù)時(shí)候在吃飯呢，因?yàn)轱埩５臐舛却?，對于填飽肚?!-- -->...

用糙米+燕麥飯專用燕麥+普通米煮粥的，泰國米不好。 糙米是27.5元1公斤的那種，燕麥飯普通超市就有買15元400克的，米就用家里的隨便，要注意比例，根據(jù)自己的口味放比

這道不會中毒，不過簡單的清洗還是需要的。我就用新高壓鍋煮過，沒出現(xiàn)中毒。