美食愛好者,在家該如何制作草莓奶油泡芙?

2023-01-23 20:57投诉举报

4个回答
匿名用户2023-01-24 00:56

酥脆的外皮,醇厚的內芯Cassida醬汁,鮮奶油的清淡,以及酸甜可口的新鮮草莓。一個小泡芙有四層味道,這肯定比市場上買的好很多倍。生產分為三個步驟。先做卡什達醬,然后冷藏。這樣,泡芙殼做得很好,卡什達醬也可以直接使用。但我將分別編寫配方步驟。

用水將黃油煮至100度。你可以放一個溫度計。熄火,加入面粉和鹽,攪拌均勻,然后將水燒干,確保面粉被均勻燙傷。將面團移入打蛋盆,加入蛋液三次,用橡膠刮刀攪拌均勻,提起面團,利用三角形粘合。如果太濕,面團就不會膨脹;如果太干,面團的味道就會很硬。直徑約5cm的圓用圓形支架擠壓,用刷子蘸取蛋液。不要刷太多,否則會影響膨脹。當以200°C的溫度進入烤箱時,內置的照明燈可以清楚地看到烤箱內部的狀態(tài),顏色也非常均勻。30分鐘后,烤箱將變成金色和脂肪。

將牛奶加熱,待牛奶快要沸騰時關上火。將糖粉和面粉依次加入蛋黃液中,用蛋泵攪拌,加入溫牛奶,再次攪拌。把面團放回鍋里,然后燒掉水。狀態(tài)如圖所示,將煮好的桂皮醬鋪在烤盤上,用保鮮膜覆蓋,冷藏備用。冷藏后,取出好的卡西達醬汁,可以完全提起~再次用刮刀攪拌均勻,加入櫻桃白蘭地。攪拌均勻,放入裝花袋備用。鮮奶油和草莓:在鮮奶油中加入糖粉,使其達到8分狀態(tài)。放入帶8齒花朵安裝噴嘴的花朵安裝袋中備用。用涼泡芙把上面的三分之一剪掉。在泡芙內部填充kasoda沙司,可用刮刀刮平。擠壓鮮奶油,粘上草莓,蓋上帽子,撒上糖粉!冷藏15分鐘。完成!

匿名用户2023-01-24 00:14
將黃油水塘言放入牛奶當中加熱,攪拌均勻后倒入面粉中均勻的打散之后均勻地加入打散的雞蛋液攪拌均勻之后,裝入裱花袋擠出大小均勻的面糊團放入烤盤烤熟后拿出姜草莓只和奶粉倒入淡奶油中打發(fā)裝入裱花袋中,用打發(fā)的奶油擠入到已經烤好的蛋皮當中即可食用。
匿名用户2023-01-24 00:08
要將黃油燒煮至100度,然后稍作冷卻,加入鹽面粉均勻攪拌,將水燒干后把面團放入打雞蛋盆內,加入一定量的蛋液,再用刮刀均勻攪拌,拿起面團,用三角形粘住,要保證面團的干濕度,再用刷子蘸取一定量的蛋液,把它放入烤箱,溫度調至200℃,30分鐘后,再把牛奶加熱,把面粉和糖粉加入蛋液中,攪拌均勻,加入溫牛奶攪拌,將面團放到鍋里,把桂平家平鋪在烤盤上,把它蓋住,隨后將冷藏后的醬汁拿出來,再把草莓和鮮奶油拿出來,加入糖粉,放入安裝袋中備用,剖腹內部填充沙司,沾上草莓撒上糖粉,冷藏10分鐘即可。
匿名用户2023-01-23 22:47
首先準備好材料,在面粉里面打入蛋液,然后將面糊裝入模具當中,放入烤盤,烤熟之后在里面擠一些奶油。
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你可以到專業(yè)的培訓機構去了解一下
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