整塊豬肝煮多久能熟還不老?

煮20-40分鐘熟。

豬肝要整塊或改成大塊的，煮熟后切片，由于大小不一樣，沒有準(zhǔn)確的時(shí)間，看是否煮熟的標(biāo)準(zhǔn)，是用牙簽扎入豬肝中間部分，沒有血冒出就是熟了，一般20-40分鐘。

煮豬肝方法：

1、豬肝在流動的水下反復(fù)沖洗干凈；、

2、入鍋，放水沒過豬肝；

3、放一湯匙料酒，中火煮開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘；

4、關(guān)火開蓋，等豬肝涼后，把豬肝從湯水中取出，用快刀切成薄片，擺盤；

5、用蒜茸，生抽，白糖和香麻油調(diào)成味汁。吃的時(shí)候蘸味汁食用。