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肉丸子想要做得又滑又嫩，應(yīng)該怎么做呢？

2023-02-06 09:30

3個(gè)回答

2023-02-06 14:11

買(mǎi)來(lái)的肉餡再細(xì)細(xì)的剁一下，擠出來(lái)的丸子更漂亮。然后把肉餡和剁碎的蔥姜末再剁在一起。這一步也可以加少許五香粉或者花椒粉。
把剁好的肉餡放進(jìn)打發(fā)的蛋清里，繼續(xù)順著一個(gè)方向攪打，切記不要反方向哦，否則會(huì)功虧一簣。
攪打至上勁，再加淀粉，淀粉加少了會(huì)發(fā)散，加多了會(huì)筋斗，但是味道是一樣香的。

2023-02-06 13:08

在制作的時(shí)候里面放一個(gè)雞蛋，然后再放入少量的淀粉，這樣制作出來(lái)別的特別爽的而且特別的滑。

2023-02-06 11:55

肉丸子想要做到又嫩又滑的話(huà)，那么我們一定要選用新鮮的肉，再加上一些料酒加上淀粉，這樣的丸子會(huì)比較又嫩又滑。

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肉丸子怎么做又滑又嫩？

1個(gè)回答2023-02-04 21:40

肉丸子做的時(shí)候可以在肉里加入蛋清、鹽、生粉朝一個(gè)方向攪拌均勻，這時(shí)水燒開(kāi)后開(kāi)始用手指擠出肉丸子，緩慢放到鍋里，這個(gè)時(shí)候一定要注意火候，待成熟后就可以進(jìn)行食用了，這樣制作出來(lái)的肉丸子又滑又嫩。

肉丸子怎么做才能又滑又嫩？

2個(gè)回答2023-02-04 19:30

首先應(yīng)該準(zhǔn)備好肉餡加上鹽，雞精，白糖，生抽，料酒，蠔油，五香粉，攪拌均勻，然后再加入適量的蔥姜蒜進(jìn)行攪拌，加入少量的雞蛋液和面包糠，這樣制作出來(lái)的丸子特別好吃，特別嫩。

在做肉丸子時(shí)，怎樣才能讓肉丸子又滑又嫩？

1個(gè)回答2023-02-04 10:29

在做的時(shí)候可以多加一些淀粉，然后再加入一些牛奶，這樣做出來(lái)的丸子會(huì)特別的嫩，而且在炸的時(shí)候他也不會(huì)粘鍋，吃的時(shí)候味道也很棒。

清湯肉丸子怎么做又滑又嫩

1個(gè)回答2023-02-11 15:11

清湯肉丸子材料經(jīng)肉餡200克，香菜少許，油菜少許，胡蘿卜少許，雞蛋清少許，蔥姜少許，五香面少許，淀粉少許，生抽少許，鹽少許做法 1.1.精瘦肉剁成細(xì)泥，放盤(pán)中加入料酒，五香面，蔥姜末，生抽，鹽...

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怎么炸滑肉又嫩又滑？

2個(gè)回答2023-10-20 22:46

要想把肉炸的又嫩又滑的話(huà)，最好在炸肉之前用淀粉調(diào)一下，用五十克淀粉加一此芹脊個(gè)雞森滲蛋清加水?dāng)嚢杈鶆颍缓笤侔讶夥诺嚼锩婀系矸鄯诺接湾佌?。這樣做出來(lái)的肉是非常嫩首卜的。

雞胸肉丸子怎么做好吃滑嫩

4個(gè)回答2023-01-14 08:55

做法非常簡(jiǎn)單，給大家說(shuō)下家常做法首先把雞胸肉洗凈控水，然后攪成肉餡，然后打入一個(gè)蛋清，順著一個(gè)方向攪拌，上漿，然后加入適量的料酒和姜蔥再次再次攪拌，均勻后加入適量的醬油，生抽食用鹽雞汁，白胡椒粉...

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肉怎么做才滑嫩？

1個(gè)回答2023-02-25 05:42

朋友不知道你說(shuō)的是什么肉說(shuō)說(shuō)這種吧用生粉，鹽，胡椒把肉片拌好，在鍋里面下油，豆瓣醬，老抽，大蒜，生姜，蔥，炒香后加水，然后調(diào)味，等水開(kāi)后將肉片放進(jìn)去后燙一會(huì)兒，然后給點(diǎn)味精出鍋，記住了，肉片一定...

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自己動(dòng)手做肉丸子，怎樣做才能夠讓肉丸子又滑又嫩？

2個(gè)回答2022-11-29 18:42

準(zhǔn)備肉泥的時(shí)候一定要多加注意。在切肉泥的時(shí)候要加入生姜水，少量多次，切好后要加入淀粉進(jìn)行混勻，煮的時(shí)候要大火

過(guò)油肉怎么做肉才滑嫩

2個(gè)回答2023-08-05 12:00

用水淀粉蘸過(guò)，過(guò)油炒，很嫩。

肉怎么保持滑嫩？

2個(gè)回答2023-03-01 14:50

肉怎么保持滑嫩，其實(shí)讓我覺(jué)得嗯，肉呢，一定要在水里進(jìn)行啊，煮過(guò)以后然后再進(jìn)行爆炒，這楊繼華能又好吃。

肉丸子想要做得又滑又嫩，應(yīng)該怎么做呢？

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