茶葉澀就不好嗎

所謂不苦不澀不是茶，所以評價一款茶的好壞，得看苦而化甘，澀而回甜，入口順滑，香氣，茶韻，結合這些綜合因素就可以評價出一款好茶了，好茶的口感層次變化越豐富。

茶葉本身就有的。

茶葉含有多種成分，澀是茶葉本質(zhì)。

如果茶葉泡時間長了產(chǎn)生苦和澀都是正常的，要是苦澀感在嘴里化的快轉(zhuǎn)化為回甘的話這是個好茶，反之就是次茶

好的茶葉沒有苦澀味，首先是品種好，質(zhì)量也好，口感也好喝，味道更好喝了，經(jīng)過精選茶葉的純尖最關健品種好，茶葉味純正好喝。

沖泡的時候降水溫或者減小沖力不直沖茶面。

這里的回答我很無語，，苦澀味最容易產(chǎn)生的原因就是茶葉煮過頭了，縮短煮茶時間

是因為茶葉雖然又苦又澀，但是后味卻是非常甜的，所以很多人還是特別喜歡喝的。

那就是茶不太高端……

綠茶不要用 沸水沏泡，否則苦澀味就會大量析出，而且湯色泛黃。 解決辦法： 1，80度的水就可以了，大概就是燒開后靜置5分鐘 2，減少置茶量 3，快沖快出