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怎么讓海螺絲的肉好拿出來(lái)

2023-02-26 07:52

2個(gè)回答

2023-02-26 10:07

用牙簽等尖的東西一挑就挑出來(lái)了，很簡(jiǎn)單的`(*∩_∩*)′

2023-02-26 09:35

海螺絲洗凈后涼水下鍋，滴上一點(diǎn)食用油，大火煮幾分鐘，一旦海螺絲的軟殼剛剛翻起立刻關(guān)火出鍋。這樣煮的好處是一部分食用油可以滲入螺體，產(chǎn)生潤(rùn)滑作用，海螺絲很容易完整地挑出肉來(lái)。如果海螺絲在水開(kāi)以后下鍋，螺肉會(huì)因?yàn)橥蝗挥鰺岫眲∈湛s，難以挑出。此外，螺肉不耐煮，如果煮的時(shí)間久了也會(huì)收縮變硬，影響口感。

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