經(jīng)常吃鹽焗蛋的危害有哪些？

經(jīng)常吃鹽焗蛋就等同于經(jīng)常吃大量的鹽，鹽吃多了最主要的危害是血壓升高和周身水腫。

鹽焗是將原料埋入晶體粗鹽之中，利用鹽的導(dǎo)熱的特性，對(duì)原料進(jìn)行加熱成菜的技法。焗是廣東方言中的一個(gè)多義詞，烤的意思。有鎖住香氣的意思。

傳統(tǒng)的鹽焗蛋，首先它的雞蛋沒有什么特別的味道，就是烤熟的雞蛋而已。如果想有味道，需要雞蛋焗20分鐘后，要敲碎雞蛋皮，再焗表面才會(huì)有味道。?

只是做鹽焗雞，剩了一些海鹽，覺得扔掉浪費(fèi)可惜，所以就用來焗蛋，雞蛋、鵪鶉蛋都可以。 不建議特意買海鹽來焗蛋，太浪費(fèi)了，可以鹽焗雞，邊上放一些蛋一起焗。

“鹽焗蛋”的味道，要靜心品嘗，方可追溯蛋里鹽跡的變化。論鹽焗風(fēng)味，鹽焗雞件的更加明顯和突出，因?yàn)樗鼈兊碾缌喜粌H僅是鹽單一的味料。

論蛋相和蛋色，“鹽焗蛋”更加誘人。