雪里蕻怎么腌又脆又綠

準(zhǔn)備材料：雪里紅、食鹽、花椒粒。處理方法：

1、新鮮雪里紅剪去根部。

2、整齊的攤開，掛在陽(yáng)光下曬。

3、曬至葉片枯萎水分蒸發(fā)后取下。

4、放在清水中沖洗干凈表面灰塵，晾干水份。

5、將雪里紅放在盆中，加入適量食用鹽和花椒粒。

6、雙手用力揉搓均勻。

7、按根整理好放入無水無油的腌制容器中。

8、用同樣的方法處理好所有雪里紅，注意在放入容器中里要壓實(shí)。

9、蓋上密封蓋，20天后即可食用，這樣腌制出來的雪里紅就是又脆又綠。