楓葉為什么變紅?

科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，植物葉片除了含有葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素等色素外，還有一種叫花青素的特殊色素，它是一種“變色龍”，其中在酸性液中呈紅色。隨著季節(jié)更替，氣溫、日照相應(yīng)增減，葉片中的主要色素成分也發(fā)生變化。

到了秋天，氣溫降低，光照減弱，葉子輸送養(yǎng)料的能力逐漸減弱，樹葉中所含的水分也在逐漸減少，惟獨(dú)葡萄糖滯留在葉片里。糖分積累多了，便形成了花青素，楓葉內(nèi)的花青素增多，而氣溫的下降又使葉綠素不斷分解，綠色減弱，又因?yàn)闂鳂涞燃t葉樹種的葉片細(xì)胞液呈酸性，所以，整個葉片便呈現(xiàn)紅顏色。