相聲熱涼粉

主料：1杯綠豆淀粉，6杯水。

輔料：蒜4瓣，蔥姜切末，生抽3ml，雞精2g，糖5g，辣椒油2ml，辣椒醬2g，陳醋5ml，鹽2g。

做法

1.將綠豆淀粉和水一同倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻。

2.將鍋做到火上，混合均勻。

3.小火不停攪拌，直到?jīng)]有疙瘩。

4.待開始冒泡，繼續(xù)攪拌2-5分鐘，離火。

5.倒入定型容器中，待涼，放入冰箱4小時以上。

6.切成自己喜歡的形狀，加上輔料。

手工涼粉的做法如下：

主料：涼粉一塊。

輔料：雞精小半勺、姜粒適量、大蒜適量、醬油一勺、味精小半勺、紅油辣椒2勺、醋小半勺、花椒油一勺拿指、芝麻油一勺、蔥花適量、白糖半勺、鹽小半勺。

1、把蔥姜蒜切碎。

2、姜蒜粒用一勺開水浸泡、涼涼。

3、涼粉切小碰氏細條。

4、笑敏散把其它佐料放入碗中調(diào)勻。

5、淋在涼粉上、撒上蔥花即可。