雪燕的小窩

燕窩按顏色分成白燕窩和血燕窩，沒(méi)有雪燕窩這個(gè)說(shuō)詞，白燕窩其實(shí)就是燕窩的一種顏色會(huì)血燕白，但是也不是全白的，里面會(huì)有點(diǎn)發(fā)黃。一般認(rèn)為血燕的礦物質(zhì)含量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于白燕，但并非所有礦物質(zhì)都一定對(duì)人體有益，但是，由于血燕多為鐵銹紅色，而白燕窩則多為乳白色。血液的顏色襲春之所以發(fā)紅，是因?yàn)樗谛纬蛇^(guò)程中，吸收了巖石中的微量元素鐵，是一種自鉛猜然變化的結(jié)果。血燕因其量少，價(jià)位昂貴，所以，如果是家庭自己用

燕窩就是燕窩做的窩，也就是燕窩的口水，但是可食用的燕窩是金絲燕，不是屋檐下家燕做的，都知道燕窩是一種非常名貴的保健品，它適合于各種人群，而且燕窩所含有的微量元素和蛋白質(zhì)都非常的高，所以經(jīng)常吃燕窩可以養(yǎng)顏，提高免疫，吃干燕窩最好的方法是隔水燉煮，吃燕窩做好的方法是冰糖燉燕窩，隔水文火燉煮，之后加冰糖調(diào)味，一般燉燕窩加冰糖的時(shí)間段有兩種，一種是把冰糖跟燕窩放在一起燉，另外一種燕窩先燉好，再加冰糖。不同的人有不同的喜好，如果覺(jué)得麻煩想要省事的話，可以將冰糖跟燕窩放在一起燉，如果習(xí)慣出鍋前再加入調(diào)料調(diào)味的話，可以先將燕窩燉好，然后再加冰糖。燉煮燕窩之前，必須先把燕窩泡發(fā)，泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征，譬如國(guó)內(nèi)的知名老牌福臨門燕窩，其發(fā)頭往往可以達(dá)到7倍以上。
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燕窩是東南亞野生金絲燕為了哺育下一代用唾液做成的窩，故稱之為“燕窩”

我知道是泥土做的

有人認(rèn)為食用燕窩的歷史可以追溯到1500年前的唐代。燕窩被認(rèn)為是被航海水手從南洋一帶帶回的珍貴禮品，供奉給皇上的貢品。在那個(gè)年代，食用燕窩是皇帝和皇族的特權(quán)，官燕就是由此而來(lái)源。



有史料記載，早在唐朝，中國(guó)就已用瓷器與北婆羅洲大尼亞巖洞所產(chǎn)的燕窩進(jìn)行物物交換。有證據(jù)發(fā)現(xiàn)在北婆羅洲既是現(xiàn)稱加里曼丹的西北部一個(gè)產(chǎn)燕窩的山洞附近，曾發(fā)現(xiàn)唐代（西元618至907年）的瓷器。有學(xué)者因此認(rèn)為，這可能是將燕窩運(yùn)往大唐帝國(guó)的證物。



唐宋時(shí)代中國(guó)與南洋和印度洋各國(guó)海上航行和貿(mào)易已相當(dāng)發(fā)達(dá)，產(chǎn)燕窩的山洞附近發(fā)現(xiàn)有唐代瓷器，也只能說(shuō)明會(huì)有使用唐代瓷器的人到過(guò)此地，不足以說(shuō)明燕窩采集后運(yùn)往大唐帝國(guó)。如果能發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)的文字記載，那才是最有說(shuō)服力的。最可信的燕窩輸入中國(guó)，有記載可查的是在17世紀(jì)后期，即清朝年間。



第一個(gè)吃燕窩的人：沙多羅諾

據(jù)《百事通》一書記載：在古時(shí)候，中爪哇有個(gè)叫沙多羅諾的人。有一天，他看到許多燕子飛到海邊高山的巖洞里去，因?yàn)楹闷媾郎仙窖碌缴蕉蠢锩婵?，看?jiàn)里面除了有許多燕窩。他摘下燕窩帶回家并煮來(lái)吃，覺(jué)得味道不錯(cuò)。消息傳開(kāi)后，當(dāng)?shù)睾芏嗳硕既r洞里摘燕窩。漸漸的燕窩就傳開(kāi)來(lái)了。



第一個(gè)吃燕窩的中國(guó)人：鄭和

據(jù)傳說(shuō)，第一個(gè)吃燕窩的中國(guó)人是明朝的航海家鄭和。西元1405年至1433年，鄭和曾七下西洋。有一次，他的船隊(duì)在下西洋的途中遭遇了暴風(fēng)雨，?？吭隈R來(lái)群島的一個(gè)荒島上，被困數(shù)日，食物短缺。鄭和在無(wú)意中發(fā)現(xiàn)，荒島的斷石峭壁上懸掛著許多白色的鳥窩，命令部下采摘下來(lái)，用以充饑。數(shù)日后，發(fā)現(xiàn)船員個(gè)個(gè)精神抖擻，顏色紅潤(rùn)。于是，在船隊(duì)回國(guó)時(shí)，鄭和帶了后來(lái)被稱為燕窩的補(bǔ)品獻(xiàn)給明成祖。不過(guò)，這只是流傳于民間的一個(gè)傳說(shuō)，從現(xiàn)有的史料來(lái)看，中國(guó)食用燕窩的歷史要遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于明朝。

顧名思義，就是燕子的窩。用更確切更科學(xué)的語(yǔ)言來(lái)表達(dá)，可以定義為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類，用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩。

燕窩
是燕子唾液跟其他物質(zhì)合成搭建的窩
燕窩有好多種
以血燕的窩為佳

燕子在自家搭窩可是求之不得的,因?yàn)檠嘧邮菐驳镍B類,小時(shí)候常常看見(jiàn)男孩子因?yàn)榕屏搜嘧痈C而被達(dá)人罵.樓主不用擔(dān)心,我的老家都是很喜歡燕子搭窩的.據(jù)說(shuō)誰(shuí)要是破壞了燕子的窩,它就會(huì)記住你再也不來(lái)你家搭窩了.

燕窩，又稱燕菜、燕根、燕室文字、燕盞、金絲等，它既是名貴的烹飪?cè)?，又是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的補(bǔ)品。我買過(guò)上官燕燕窩，感覺(jué)非常不錯(cuò)，質(zhì)量很好，很正的。