1歲寶寶肉食做法大全

肉食美食做法

（1）把瘦肉順絲（這樣肉絲不易段）先切成片，在切成絲，用清水清洗干凈、控干水份。

加入少許食鹽、雞蛋清一個(gè)，一個(gè)方向攪動(dòng)至肉絲黏稠上勁，加少許老抽上底色，加入淀粉10克攪勻，最后加入植物油30克（肉絲容易炒散不粘鍋）再次攪勻備用。

（2）香菜切成段放入盤中，干辣椒切成絲，蔥切蔥花

（3）鍋燒熱放入植物油（熱鍋涼油不粘鍋）500克，油溫四成熱放入肉絲，輕輕攪動(dòng)使肉絲滑開(kāi)，當(dāng)肉絲外表發(fā)干時(shí)（此菜肉需火候大點(diǎn)，口感好）撈出。

（4）鍋中放入底油，放入蔥花（一半）炒香，下入肉絲、老抽少許、生抽、鹽、雞精、炒勻炒香放到盤中的香菜上。

（5）鍋中放入香油下入辣椒絲，小火煸炒下入蔥花，炒至辣椒酥脆時(shí)放到炒好的肉絲上面。（6）最后上面撒上熟芝麻即成。

弱肉強(qiáng)食

【拼 音】：ruò ròu qiáng shí

【解 釋】：原指動(dòng)物中弱者的肉是強(qiáng)者的食物.比喻弱者被強(qiáng)者欺壓、吞并.

【出 處】：元·胡天游《聞李帥逐寇復(fù)州治》:“惜哉士卒多苦暴;弱肉強(qiáng)食鴟鸮同.”

【示 例】：在舊中國(guó);統(tǒng)治階級(jí)內(nèi)部~;互相傾軋的現(xiàn)象十分普遍.